MARIELLE MERHI: A importância de ser alcalino

A importância de ser alcalino!! O pH é o grande segredo.

Hoje o Vitamina-te publica um artigo da Dra Marielle Merhi- Médica com formação em prática Ortomolecular. Trabalha com performance humana e é Diretora Médica da Clínica Belcorp. Goiânia- Brasil.

"A nossa saúde é extremamente sensível a qualquer alteração no nível do pH dos fluidos vitais do corpo.  A nossa "máquina" age para neutralizar a ingestão de alguns alimentos, como por exemplo: bebidas ácidas (café,refrigerantes a base de cola), através dos tampões alcalinos no sangue, que também servem para neutralizar outros resíduos ácidos produzidos pelo nosso corpo (ácido láctico, ácido acético, ácido carbônico e ácidos graxos). 

Quando esgotamos esses tampões devido aos nossos hábitos alimentares, esses resíduos acumulam-se, causando um dano significativo a nossa saúde.

Esse tipo de hábito pode causar cálculos renais e criar um meio ácido ideal para a formação de cancro, nos quais essas células "adoram" sobreviver. Também pode gerar a perda de massa óssea e massa muscular.

Mais é bom lembrar que nem todos os alimentos ácidos que ingerimos aumentam a acidez do corpo. Por exemplo, o sumo de laranja é extremamente ácido devido ao seu teor de ácido cítrico, mas este queima durante a digestão, além da laranja conter potássio e magnésio que interagem com a água para criar íons alcalinos.

Por tanto, o efeito geral do consumo do sumo é o aumento da alcalinidade e não da acidez.

Com uma reserva alcalina adequada, o nosso organismo poderá se defender dos radicais livres de oxigênio, oferecendo elétrons para neutralizar os mesmos e não danificar as células saudáveis, se isso não ocorrer, uma das consequências é o envelhecimento precoce.

Estudos comprovam que as dietas alcalinas melhoram a densidade óssea, o equilíbrio de nitrogênio e as concentrações do hormônio do crescimento, favorecendo o ganho muscular.

Torne sua dieta alcalina e evite ácidos indigeríveis que se encontram nos refrigerantes à base de cola, café (consumo deve ser limitado). Opte pelo chá verde e beba água alcalina.

Você poderá conseguir isso através de um dispositivo "cafeteira" que ioniza a água. Você deverá beber de 5 a 10 copos de água alcalina, isso é uma das atitudes mais simples e modernas que podemos fazer para combater processos patológicos. Esse método é utilizado com as equipes esportivas no Japão, onde foi comprovado a melhora do desempenho físico.

Esses alimentos sao essenciais para manter sua dieta alcalina: gotas de limao em jejum, brócolos, sal marinho, alga marinha, rabanete, batata doce, inhame, chá verde, canela, alho, melão, pimenta.

Detalhes fazem a diferença"

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ALIMENTAÇÃO: Venenos Brancos

Será que estamos a comer veneno?

Encontrámos este artigo na Revista Sábado. Achámos tão interessante que resolvelmos partilhar no Vitamina-te:

"Fazem parte da dieta de qualquer pessoa, mas na verdade deviam ser consumidos com precaução. Razão: estes cinco alimentos brancos têm pouco valor nutritivo e podem ser prejudiciais à saúde.

1) Sal de mesa refinado 

Pode dizer-se que é um dos maiores inimigos das doenças cardiovasculares, provocando hipertensão e a retenção de líquidos. O componente mais nocivo do sal, quando consumido em excesso, é o sódio. Sabe-se que os portugueses consomem em média o dobro da quantidade de sal aconselhada, cerca de dez gramas - quando a Organização Mundial de Saúde recomenda que não se ultrapassem os cinco gramas diários. 

2) Açúcar 

A média é assustadora: cada português ingere em média 16 pacotes de açúcar por dia (ou o equivalente a 23 colheres de chá de açúcar), segundo o Instituto Nacional de Estatística. Este alimento é considerado um dos venenos brancos porque não tem qualquer valor nutricional. Causa problemas metabólicos, nomeadamente obesidade, colesterol alto e hipertensão.

Quando consumido com moderação, o corpo armazena-o, sob a forma de glicose, dando-nos a energia que necessitamos para funcionar. O problema é que, actualmente, como o açúcar está presente numa grande quantidade de alimentos (nos cereais do pequeno-almoço, nos refrigerantes, nos bolos, nos leites com chocolate, nos iogurtes, etc.), o nosso corpo não consegue processá-lo. É então armazenado no fígado e estas reservas acabam por ser transformadas em gordura.

3) Farinha 

Quanto mais fina e branca for a farinha, pior: tem menos fibra, vitaminas e minerais. Por isso é que se costuma dizer que se deve optar pelo pão mais escuro. Na verdade, os pães mais recomendáveis são os de centeio e integrais. O consumo excessivo de farinha refinada pode provocar uma série de problemas, nomeadamente: excesso de açúcar no sangue e, consequentemente, colesterol e diabetes, complicações inflamatórias e distúrbios gastrointestinais.

4) Arroz branco

A conclusão é de um estudo feito pela Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos: o arroz branco provoca aumento bruscos dos níveis de glucose no sangue e, consequentemente, o risco de diabetes. Devem portanto preferir-se os grãos integrais aos grãos refinados do arroz branco.

5) Leite de vaca pasteurizado

É dos cinco o menos consensual. Alguns especialistas defendem que o cálcio presente no leite de vaca é praticamente nulo e que também tem pouco magnésio. Há também quem defenda que o processo de pasteurização do leite destrói alguns dos nutrientes essenciais, potenciando o aparecimento de problemas como asma, alergias e problemas digestivos. Aconselham por isso a sua substituição por leite vegetal, como por exemplo leite de soja."

Revista Sábado

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WORKSHOP: Vitaminoterapia 3.0

Querem saber como podem viver mais e melhor? 

É já hoje, às 21h um workshop muito especial, que nos pode dar mais qualidade de vida. Aproveitem!

Imaginem que era possível sentirem-se sempre bem.

Imaginem que conseguiam evitar as dores, o mal estar e até doenças.

Imaginem que acordavam todos os dias cheios de energia para uma performance física e mental ótima.

Já imaginaram?

Então, venham a aprender a tornar a imaginação realidade neste workshop com Luis Collantes!

Tudo o que precisamos pode estar na Natureza só temos que aprender a utilizá-la.

Sobre o orador

Luis Collantes foi atleta de alta competição, pertenceu à seleção espanhola de ski de fundo,   foi juiz da federação da modalidade e assessor nutricional de vários atletas. Hoje, dá palestras por toda a Europa e América Latina baseadas nos princípios da nutrição ortomolecular. É discípulo do Dr. Darío Sánchez Castrellón, autor do livro «Equilibrio Corporal Saludable».

E reservem o vosso lugar aqui!

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DESFAZER MITOS: O azeite não engorda?

Não acreditem em tudo o que ouvem. Há muitos mitos, mas nem todos são verdadeiros.

Quantas vezes nos deparamos com informações que não sabemos se serão correctas ou não? Hoje o VITAMINA-TE desfaz um mito sobre o azeite

Mito

O azeite não engorda.

Facto

O azeite tem várias vantagens nutricionais, pois é rico em antioxidantes. Diminui os níveis de colesterol e contribui para a diminuição do risco de doença cardiovascular e determinados tipos de cancro. 

No entanto,  apesar de ser uma gordura saudável, não deixa de ser uma gordura e engorda tanto quanto as outras gorduras. Cada 100 g de azeite fornece-nos 900 kcal. Por isso o azeite deve ser utilizado com conta, peso e medida. Na altura de escolher, optem pelo azeite e não outras gorduras saturadas como os óleos.

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ALIMENTAÇÃO: Roxo, um cor saudável!

A cor roxa pode fazer pela vossa saúde! Se não são fãs desta cor, aprendam rápido a gostar dela.

Uma alimentação saudável e equilibrada deve ter a maior variante de cores possível. Um prato colorido normalmente é a melhor opção. Mas sabem quais os benefícios de cada cor? Leiam como os alimentos roxos podem beneficiar a vossa saúde.

É possível que ao pensarem em comida, o roxo não seja geralmente a primeira cor que vos vem à mente. E até é normal que a cor roxa não apareça com frequência no seu prato diário, no entanto os alimentos desta cor podem trazer vários benefícios à vossa saúde. O VITAMINA-TE deixa-vos aqui dois exemplos:

Prevenir o envelhecimento prematuro

Os alimentos roxos são coloridos por um pigmento chamado antocianina, um poderoso anti-oxidante e de protecção que pode ajudar a reduzir o risco de cancro. Por outro lado este pigmento pode ajudar a melhorar a memória e prevenir o organismo com o envelhecimento saudável.

 

Proteger o coração

As frutas e vegetais roxos são ricos em flavonóides (conhecido por ser um dos mais poderosos fitoquímicos). Os flavonóides ajudam a manter o coração saudável, beneficiando o  sistema cardiovascular e podendo mesmo reduzir o risco de doença cardíaca.

Exemplos de   alimentos roxos

Como pode não ser hábito incluir alimentos roxos na vossa alimentação, deixamos aqui alguns exemplos, para vos facilitar da próxima vez que forem ao mercado:

Vegetais roxos: Repolho, Beringela roxa, Pimentão roxo, Beterraba, Batata roxa e Cebolas roxas.

Frutas roxas: Uvas, Ameixas, Figos, Passas e Amoras.

Plantas roxas: Lavanda e Mangericão roxo

Fonte: sheknows.com

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WORKSHOP: Alimentação Antiaging

 

A segunda edição do Workshop Alimentação Antiaging com Miss Kale esgotou em pouco mais de uma semana!

Sabemos que muita gente gostava de assistir a este workshop, por isso já estamos a preparar a terceira edição! Se é o teu caso, entra já em contacto!

 

WORSHOP ALIMENTAÇÃO ANTIAGING 

 

Rugas
Celulite
Gordura Localizada
Aumento de Peso
Perda de elasticidade na pele

Alguns destes sintomas, é-lhe familiar?
Se sim, este workshop é mesmo para SI!

Está convidada a vir passar um fim-de-tarde diferente com a nutricionista Miss Kale, onde descobrirá o verdadeiro segredo da juventude!

Sentirmo-nos jovens, energéticas e bonitas é um direito que todas temos em qualquer idade. E quem disse que esse direito tem de custar caro, ser complicado ou invasivo?

Neste workshop mostramos-lhe que a fórmula é simples, está ao seu alcance e pode realmente mudar a sua vida. Tudo isto, num ambiente descontraído e com um lanche rejuvenescedor.

AVISO: Este workshop pode torná-la demasiado jovem e bonita!

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ALIMENTOS: Sumo de Tomate para os atletas

Que tal um sumo de tomate para vitaminar o corpo?

Rico em minerais, esta é a bebida perfeita para depois de um treino e uma alternativa saudável à ingestão excessiva de água.

Um tomate está recheado de vitaminas e minerais, muito conhecido pelas propriedades "salva-vidas" do versátil licopeno. Este componente sai ileso pelo processamento nos alimentos, o que significa que os alimentos à base de tomate oferecem os mesmos benefícios que o tomate fresco. Uma garrafa de sumo mantém os minerais a um nível seguro, quando se corre.

A maioria das pessoas ingere demasiado sódio na alimentação, mas uma corrida pode reduzir perigosamente os níveis de minerais, especialmente o sódio - sobretudo se se beber muita água. Uma dose de sumo de tomate preparado repõe o líquido e o sódio.

Nutrientes do Tomate:

Vitaminas A, Complexo B, C, E, K, Folato, Crómio, Cobre, Ferro, Magnésio, Manganésio, Molidbénio, Fósforo, Potássio, Fibra, Licopeno, Proteínas

Fonte: Top 100 sugestões Saudáveis

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RECEITA: Sumo Verde

Um sumo verde por dia, nem sabes o bem que te fazia!

Sumo verde é uma excelente forma de incluir na tua dieta os frutos e vegetais tão preciosos para o bom funcionamento do organismo.

Hoje trazemos-te uma receita de um sumo verde delicioso.

Ingredientes:

- 1 mão de Espinafres

- 1 Banana

- 1 Maçã 

- Sumo 1/2 limão 

- 1/2 Copo de Água

Modo de Preparação 

Coloca os espinafres, o sumo de limão e a água no copo de mistura (podes usar uma liquidificadora ou uma varinha mágica) e tritura até ficar em sumo. Junta a banana e a maçã e volta e triturar. Se necessário junta mais água. 

Simples e rápido, o sumo verde é uma boa opção para um pequeno-almoço ou um lanche vitaminado.

Atreve-te, prometemos que o sabor é maravilhoso.

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DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO: Somos o que comemos

Hoje é o Dia Mundial da Alimentação. Dia ideal para pensarmos um pouco sobre o que comemos.

Será que sabemos o que comemos? Será que o que comemos está a prejudicar-nos a nível da nossa saúde? Comemos o que realmente gostaríamos de comer ou o que o mercado "quer" que comamos?

O Vitamina-te deixa-vos a apresentação de um excelente vídeo que trata este assunto de forma mais profunda. Para ver o vídeo completo visitem a página oficial Forks Over Knives.

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WORKSHOP: Nutrição Antiaging by Miss Kale

 

WORSHOP NUTRIÇÃO ANTIAGING 

 

Rugas
Celulite
Gordura Localizada
Aumento de Peso
Perda de elasticidade na pele

Alguns destes sintomas, é-lhe familiar?
Se sim, este workshop é mesmo para SI!

Está convidada a vir passar um fim-de-tarde diferente com a nutricionista Miss Kale, onde descobrirá o verdadeiro segredo da juventude!

Sentirmo-nos jovens, energéticas e bonitas é um direito que todas temos em qualquer idade. E quem disse que esse direito tem de custar caro, ser complicado ou invasivo?

Neste workshop mostramos-lhe que a fórmula é simples, está ao seu alcance e pode realmente mudar a sua vida. Tudo isto, num ambiente descontraído e com um lanche rejuvenescedor com o apoio da Liquid na Merendinha :)

AVISO: Este workshop pode torná-la demasiado jovem e bonita!

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É já amanhã!

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ALIMENTOS: O poder dos espinafres

Lembram-se do Popeye? A teoria de os espinafres darem força não é de todo descabida!

O espinafres são de facto um alimento super nutritivo e muito importante para a nossa saúde. Principalmente para os homens.

Pode parecer um alimento frágil por não passar de umas folhas verdes. Podem até pensar que é um alimento "das mulheres"... mas a verdade é que o espinafre é um construtor muscular e também é o alimento do homem por excelência. 

O espinafre está repleto de minerais essenciais como potássio e magnésio e é uma das principais fontes de luteína, um antioxidante que pode ajudar a prevenir a obstrução das artérias. Além do mais as suas vitaminas e nutrientes podem reforçar a densidade mineral óssea, as células que atacam a próstata, reduzir o risco de tumores de pele, lutar contra o cancro do cólon, e, por último mas não menos importante, aumentar o fluxo sanguíneo para o pénis.

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DESFAZER MITOS: O pão engorda

Quantas vezes ouvimos informações contraditórias sobre o que devemos ou não comer?

Será que comer pão engorda?

Hoje o Vitamina-te desfaz mais um mito.

 

MITO: O PÃO ENGORDA? 

FACTO:

É falso dizer que o pão engorda e que quem está a fazer dieta não o deve comer. 

Este alimento fornece cerca de 250 kcal/100 g e, como qualquer alimento, deve ser comido com moderação. O grande problema não é o pão por si só, mas sim o que lhe juntamos. Para se ter uma ideia... 10g de manteiga têm aproximadamente 90 kcal. 

Também não é verdade que o pão integral engorde menos que o pão branco, pois fornece sensivelmente as mesmas calorias. Mas o pão integral (ou mistura, centeio, 7 cereais..) é nutricionalmente mais rico do que o pão branco, fornecendo vitaminas, minerais e fibra alimentar que, conforme referido, são nutrientes fundamentais na nossa alimentação. 

Fonte: Expresso

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VITAMINAS: Falta de Potássio

Quando damos ao nosso organismo todos os nutrientes que ele necessita vivemos de forma mais saudável. Quando temos falta de algum ele avisa-nos!

Muitas vezes, pequenos sintomas são sinais que o nosso corpo nos envia. Hoje vamos falar da falta de potássio.

Sintoma
  
Tornozelos inchados

Pode ser falta de

Potássio

O potássio ajuda a regular o equilíbrio de água no corpo, no entanto, a falta deste nutriente juntamente com uma alimentação com muito sal faz com que o organismo conserve água em excesso, o que provoca o aumento da pressão arterial.
Tanto para os homens como para as mulheres, a quantidade recomendada de potássio é de 3500 miligramas.

Recomendações

Se pretende aumentar o nível de potássio no organismo pode fazê-lo através do consumo de frutas e vegetais. Cinco porções de fruta ou vegetais por dia garantem um equilíbrio de água no organismo, sendo que a banana é particularmente rica em potássio.

Fonte: Revista Visão

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RECEITA: O gelado super saudável da Miss Kale

Depois do artigo publicado no VITAMINA-TE sobre os gelados industriais, a Miss Kale deixa-nos uma alternatica saudável!

Toda a gente adora comer um gelado cremoso e doce. No entanto, os gelados comerciais engordam e não são nada saudáveis. Aliás, na semana passada escrevi um artigo sobre “O que deves saber sobre os gelados comerciais” que se tornou bastante popular.

Agora, imagina comer um gelado d-e-l-i-c-i-o-s-o e cremoso e doce e “oh tão bom” sabendo que não só não engorda como também irá fornecer o teu corpo com uma série de gorduras saudáveis, minerais, proteína, vitaminas, enzimas, fitonutrientes e bons hidratos de carbono. Parece impossível, certo? Pois, errado! Existem imensas receitas de gelados saudáveis e deliciosas que têm como base frutos cremosos – como as bananas, abacates, côcos, mangas – e adoçados com adoçantes naturais – como tâmaras, açúcar de côco, stevia, geleia de arroz. Devido à sua textura cremosa e à sua doçura tu não notas diferença – em relação aos gelados convencionais – exceto o facto de que estes gelados são muito mais yummy do que os gelados comerciais que contém substâncias incríveis como decapante, mata piolhos e detergente (podes ler mais sobre isto aqui).

Existem milhares de receitas saudáveis de gelados mas a minha favorita é a do “Gelado de Sementes de Sésamo pretas” que demora 5 minutos a preparar e é mesmo uma delícia. Não te assustes com o nome e dá-lhe uma oportunidade. Garanto-te que não te vais arrepender ; )

Antes de saltarmos para a receita vamos dar uma olhada aos benefícios das sementes de sésamo:

• Alto teor em cálcio (1 colher de sopa de sementes de sésamo contém mais cálcio do que 8 copos de leite de vaca – e sem o impacto negativo que o leite de vaca tem no corpo humano)
• Alto teor em magnésio
• Promove uma pele saudável e brilhante, devido à alta concentração em zinco
• Ajuda a prevenir diabetes
• Reduz a pressão arterial
• Reduz o colestrol
• Alivía a prisão de ventre
• Ajuda a prevenir anemia
• Previne cáries dentárias
• Desintoxica o organismo
• Alta teor em proteína de boa qualidade

GELADO DE SEMENTES DE SÉSAMO PRETAS com rodelas frescas de tangerina

Adaptado do blog “Tales of a Kitchen”

(3-4 pessoas)

400 ml de leite de côco (1 lata)

1/2 chávena de sementes de sésamo pretas

1 banana

1 colher de sopa de adoçante natural (eu recomendo açúcar de côco)

1/4 colher de chá de canela

Para servir: rodelas de tangerina frescas

- Coloca as sementes de sésamo numa liquidificadora e tritura até que se tenham tornado numa farinha fina.

- Adiciona os restante ingredientes à liquidificadora e tritura até estar uma mistura cremosa e suave.

- Deita a mistura num tupperware e coloca-o no congelador durante a noite ou até que esteja congelada.

Como disse no meu último artigo, os gelados podem ser uma excelente maneira de obter nutrientes essenciais  – à saúde e beleza – se forem preparados com ingredientes que vão nutrir o teu corpo em vez de prejudicá-lo.

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MISS KALE: Como comer saudável em qualquer restaurante

É possivel comer saudável fora de casa. A Miss Kale explica como!

Têm dificuldade em escolher o que comer quando vão a um resturante? Hoje o VITAMINA-TE foi ao site da Miss Kale para descobrir como se pode comer em restaurantes de forma saudável. 

Aqui fica o artigo:

Muita gente pensa que adotar uma dieta “limpa” e saudável significa ter que deixar de ir a restaurantes e isto, querida, está longe da verdade. Aliás, eu vou a restaurantes muito frequentemente e nunca tive nenhum problema a pedir pratos que não estivessem alinhados com os meu princípios de alimentação. Comer fora é fácil quando se tem o conhecimento certo por isso, neste artigo, vou partilhar contigo os meus pequenos truques e dicas que te vão ensinar a comer saudável quando vais a um restaurante.

Segredo #1 EVITA RESTAURANTES FAST-FOOD

Meu amor, restaurantes fast food não são restaurantes e o que eles vendem não é comida. Sim, aquilo não é comida! É algo estranho e asqueroso que alguém decidiu chamar de “comida”. Pois, mas não é. Por isso, o melhor que tens a fazer é ficar bem longe destes lugares. No entanto, no caso de teres mesmo, mesmo, mesmo que ir a um, aqui está o que podes fazer: pede uma salada sem molho (podes pedir um pouco de sumo limão por cima da salada). Se uma porção não for suficiente, pede duas – ou mais – saladas e já deves ficar satisfeita.

Segredo #2 COMEÇA POR SONDAR O MENU

A primeira coisa que tens que fazer é dar uma olhada geral no menu para teres uma ideia sobre todas as opções. Foca-te, principalmente, nas “saladas”, “entradas” e – para algumas de vocês – “peixe”.

Segredo #3 SALADA EM PRIMEIRO LUGAR

Uma salada de vegetais crus deve ser a primeira coisa que pedes. Tem todas as enzimas e alcalinidade que o teu corpo necessita para uma boa e fácil digestão – principalmente quando a comida não é caseira. Podes escolher a salada que preferires e depois juntar, substituir or retirar qualquer ingrediente que queiras. Por exemplo, se a salada que queres tiver atum enlatado ou salmão fumado (eu não recomendo mesmo nenhum destes dois) podes pedir para substituir por abacate, queijo de cabra ou simplesmente retirar. Uma dica sobre os molhos: pede para temperar apenas com sumo de limão e sal marinho.

Segredo #4 VEGETAIS, VEGETAIS, VEGETAIS

Se te centrares nos pratos de vegetais, estarás no caminho certo. Nas “entradas” há sempre uma opção de vegetais e mesmo que inclua alguma carne ou pão, podes pedir para retirar ou pôr para o lado. De preferência, os vegetais devem ser crus, ao vapor, grelhados ou assados. Se pedires uma salada + entrada de vegetais já deves ficar satisfeita. No caso de ficares com fome, salta para a próxima opção…

Segredo #5 PEIXE GRELHADO É UMA BOA OPÇÃO

No caso de achares que uma refeição de vegetais não é suficiente, escolher um prato de peixe é uma boa ideia. Por isso, podes começar com uma salada de vegetais e depois pedir um peixe grelhado com um acompanhamento de vegetais ao vapor/assados (sem batata ou arroz). Tem em conta que uma posta de peixe de boa qualidade grelhada é bem melhor do que pão branco, arroz branco, batatas brancas ou qualquer outro alimento processado. E com um sumo de limão por cima…yum!

Segredo #6 NÃO CHEGUES AO RESTAURANTE COM FOME

Esta é traiçoeira. Se chegas a um restaurante com fome as probabilidades de atacares os aperitivos, pão e manteiga – antes sequer de pedires a comida – é muita (digo isto baseado na minha própria experiência ; ). O melhor que tens a fazer é comer alguma coisa antes de sair de casa. Podes beber um batido verde, comer uma sopa de legumes, uma peça de fruta ou uma salada. Desta maneira será mais fácil de conseguires comer uma refeição saudável no restaurante.

Segredo #7 TRAZ SEMPRE A SOBREMESA CONTIGO

Chocolate, what else?! No caso de te estar a apetecer comer doces após a refeição (principalmente quando as sobremesas têm ótimo aspeto e todas as pessoas, na mesa, estão a pedir uma!) o melhor a fazer é comer uns quadradinhos de chocolate preto. Deste modo ficas contente e não terás de atacar as sobremesas do restaurante – que, muito provavelmente, estão cheias de açúcar de cana, ovos, farinha branca, manteiga, etc. Eu trago sempre uma barra de chocolate preto comigo (a marca Green & Blacks e Lindt têm mini barras), apenas por precaução!

Enquanto que há restaurantes que certamente são melhores do que outros, comer saudável e “limpo” num restaurante é fácil quando vais preparada e sabes o que pedir e o que evitar. Tem em mente que restaurantes italianos, gregos, tailandeses e japoneses são os lugares mais fáceis para comer saudável uma vez que têm imensos pratos à base de legumes e baixos em gordura saturada.

Para concluir, a regra de ouro é:

come o mais “limpo” que conseguires

isto é, comida não processada, sem molhos gordurentos, açúcar, farinhas e que seja crua, grelhada, cozida ao vapor, assada ou salteada.

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DESFAZER MITOS: Devemos beber 8 copos de água por dia

Quantas vezes ouvimos teorias sobre os mais diversos assuntos e não sabemos se têm fundamento ou não?

 

 

Hoje desfazemos mais um mito: Será que devemos beber oito copos de água diariamente?

O VITAMINA-TE ajuda-vos a perceber o que é mito e o que é facto.

MITO

Todos devem beber o equivalente a oito copos de água por dia  

FACTO

O Instituto de Medicina norte-americano recomenda que os homens bebam três litros de líquidos por dia e que as mulheres bebam cerca de dois litros. E por líquidos não se deve entender só água, embora bebidas com açúcar não sejam recomendáveis. Além das bebidas, os alimentos também fornecem cerca de 20% de água ao organismo, sendo a melancia e o pepino, por exemplo, alimentos com alto teor de água.

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SAÚDE: A importância do Ómega 3

Aprenda a adorar ácidos gordos com o Ómega 3

O VITAMINA-TE já publicou aqui alguns artigos sobre o ómega 3, mas, como nunca é de mais reafirmar a sua importância, fomos buscar este artigo à revista Amagram Online:

"Compreenda como os ácidos gordos ómega 3 podem ajudá-lo a viver bem.

Uma dieta que reduza drasticamente a ingestão de gorduras é uma via para uma saúde melhor. Até que ponto isto é verdade? A maioria das pessoas concorda que reduzir o mais possível o consumo de gorduras é importante. Mas nem todas as gorduras são más. Algumas podem inclusive prevenir doenças, melhorar o seu bem-estar e ajudar a absorver melhor as vitaminas. Já ouviu falar nos ácidos gordos ómega 3? São as ditas “gorduras boas”, essenciais para a manutenção de um bom funcionamento do nosso organismo.

Os ácidos gordos ómega 3 polinsaturados apresentam-se em três tipos principais: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA).

O que fazem os ácidos gordos ómega 3?

Desempenham um papel importante no apoio de uma grande variedade de funções orgânicas. Apoiar o desenvolvimento das membranas celulares, que reforçam derradeiramente o nosso sistema imunitário, é uma delas. O ALA contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O EPA e o DHA desempenham um papel no funcionamento normal do coração.

O DHA aparenta ser um “polivalente” especial. Contribui para a preservação de uma visão normal e também para um funcionamento normal do cérebro.

Uma boa nutrição faz toda a diferença

Portanto, será que está a ingerir uma quantidade suficiente de “gorduras boas”? Está a enriquecer o seu organismo com ácidos gordos ómega 3? Analise a sua dieta. Reforçar o seu consumo de ómega 3 é mais fácil do que pensa.

São os óleos de peixe que fornecem os ácidos gordos ómega 3 conhecidos como EPA e DHA. Ainda que estes possam ser produzidos no nosso organismo, recomendam-se duas porções de óleo de peixe todas as semanas. Tente adicionar enguia, arenque, salmão, arinca ou atum à sua dieta. Os denominados “alimentos enriquecidos” também são uma opção se não gostar de peixe ou não tiver facilidade em comprá-lo. Possuem DHA acrescentado aos mesmos, como alguns sumos de laranja, leite ou ovos. Com o ALA, que não pode ser produzido no organismo, é particularmente importante escolher alimentos que contenham porções suficientes do mesmo. O ALA pode ser encontrado em oleaginosas, feijão e sementes, mas também em óleos vegetais feitos à base de linhaça, sementes de abóbora, nozes, colza, sementes de soja ou azeitonas.

Como pode ver, é bastante simples obter uma quantidade suficiente de ácidos gordos ómega 3 ao ajustar a sua dieta. Contudo, para as pessoas que saltam refeições devido a uma agenda muito atarefada, comer de forma conscienciosa nem sempre é fácil. Pode haver outras alturas, como quando está exausto ou a recuperar de um problema de saúde, em que o organismo tem uma maior necessidade de nutrientes acrescidos. É nestas alturas que os suplementos podem constituir uma alternativa. O NUTRILITE Complexo Ómega 3 pode ajudá-lo a obter a quantidade diária correcta de ácidos gordos essenciais de que o seu organismo precisa para apoiar e melhorar o seu bem-estar."

Texto: Amagram online

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ALIMENTOS: Doce Batata doce

É saborosa e bastante saudável! Descubram os benefícios da batata doce

 

Sabiam que a batata doce é um dos alimentos mais saudáveis do mundo?

Este tubérculo é uma fonte rica em nutrientes que, para além de nos ajudarem a nível de saúde, ainda nos dão uma boa dose de boa disposição. Proporciona satisfação porque é doce e rico em hidratos de carbono e mantém os níveis de açúcar no sangue, evitando variações de humor.

Por outro lado é rico em ferro e vitamina B6, excelente para atenuar sintomas pré-menstruais e reduzir depressões.

Ajuda ainda a prevenção da diabetes e a combater os efeitos do tabaco. 

A batata-doce contém glutationa, um antioxidante que pode aumentar o nível de nutrientes no metabolismo, reforçar o sistema imunológico, bem como proteger da Alzheimer, Parkinson, doença hepática, fibrose cística, HIV, cancro e ataque cardíaco. 

Mais: a batata doce está carregada de vitamina C que suaviza as rugas estimulando a produção de colagénio. 

Voluntários que que consumiram 4 miligramas de vitamina C (meia batata doce) diariamente durante 3 anos, diminuíram as rugas em 11%.

Portanto, com tantos benefícios só fica uma questão: como cozinhá-la hoje!

Fontes: Revista Visão; Top 100 sugestões saudáveis

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RECEITA: Pudim de arroz com pistáchios e passas

Que tal uma sobremesa de verão bem saudável?

Ingredientes

Dose: para 1 pessoa

• 25 gr de arroz agulha
• 250 ml de leite (desnatado ou gordo)
• 1 colher de NUTRILITE Proteína Total das Plantas
• 10 gr de açúcar granulado
• 10 gr de passas
• ½ colher de sopa de canela em pó
• 10 gr de pistáchios cortados
• 1 noz de manteiga

Modo de Preparação

Coloquem o arroz num coador de chá e lavem-o debaixo de água fria até a água ficar limpa. Coloquem as passas em água quente para demolhá-las. Numa caçarola de base estável anti-aderente deixem o leite ferver, acrescentem o arroz, deixem em lume brando e cozam durante 15 minutos, mexendo frequentemente para prevenir que o arroz se pegue no fundo da caçarola.

Quando o arroz estiver cozinhado acrescentem o açúcar, 1 colher de proteína, as passas escorridas e a canela misturando para incorporar. Transfiram tudo para uma taça pequena e comam quente. 

Em alternativa, para criar um pudim enformado, retirem do calor e deixem repousar para engrossar durante algum tempo. Barrem um copo pequeno de plástico com manteiga, passem o arroz para o copo pequeno pressionando com uma colher e virem o copo ao contrário imediatamente. Polvilhem com pistáchios e sirvam.

Receita de Amagram Online

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ALIMENTOS: Green power!

Come as Verduras! Quantas vezes ouviram isto quando eram crianças? Quantas vezes  já disseram o mesmo em adultos? Mas há uma boa razão para isso: os alimentos verdes  são realmente dos mais saudáveis ​​do planeta.

Deixamos aqui sete exemplos de super alimentos verdes ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes e sabor que deveriam ter lugar na mesa de todos nós.

 

Couve de Bruxelas 

Estas couves podem ser pequenas, mas funcionam como burros de carga nutricionais.  São ricas em vitaminas A e C, folato, potássio e fitoquímicos que combatem o cancro. Estes vegetais ricos em fibras também são uma boa fonte de aminoácidos.

 

Chá Verde

O chá verde ganhou uma merecida reputação por ser tão poderoso. É repleto de antioxidantes que combatem o cancro e suportam a saúde do coração. Este chá ajuda a digestão e acelera o metabolismo.

 

Abacate 

Conhecido também como Pera-Abacate é uma boa fonte de vitaminas E e C, potássio e luteína. É altamente saudável para o coração e ajudam a reduzir o colesterol. Por outro lado, depois de o ingerir, ajudam a sentirmos-nos satisfeitos durante mais tempo

kiwi

Os Kiwis têm uma boa mistura de fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda na digestão e sensação de saciedade. Esta pequena fruta tem o dobro da vitamina C de uma laranja e é altamente rica em potássio. É também uma boa fonte de vitamina E e ácido fólico. 

Espinafres

Os espinafre têm quase o dobro das fibra das outras verduras. São ricos em vitaminas A e K, e uma boa fonte de ferro e ácido fólico. Fornecem antioxidantes como beta-caroteno, que apoiam a saúde do coração e ajudam a combater o cancro. Podem também ser um auxilio para ajudar a manter os olhos saudáveis​​.

Couve 

A couve é rica em fibras e é realmente uma potência nutricional. Além de ser uma boa fonte de vitaminas A, C e K, também possui cálcio e ómega-3. A couve é rica em carotenóides, que ajudam a proteger seus olhos dos raios UV. É um bom alimento para manter o coração saudável.

 

Brócolos 

Tal como a couve são uma boa fonte de vitaminas A, C e K, bem como folato e cálcio. Também é rico em fitoquímicos que combatem o câncer. Para além disso é muito rico em fibras, o que contribui com a saciedade e apoia a manutenção do peso. 
 

Fonte: mindbodygreen.com

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