SAÚDE: A dieta mediterrânica ajuda a memória

Cada vez existem mais estudos a apontar para a importância de uma alimentação saudável. Agora, um estudo norte americano aponta para os beneficios da dieta mediterrânia para a nossa memória.

Ao Navegar pela internet encontámos esta boa notícia que queremos partilhar:

"A adoção de uma dieta mediterrânica pode ajudar a preservar a memória e a capacidade de raciocínio, reduzindo os riscos de demência. A conclusão é de um novo estudo norte-americano, que associa estes benefícios à eliminação das gorduras saturadas e à ingestão de ácidos gordos ómega-3 presentes nas carnes brancas (como o frango e o peixe) e nos temperos das saladas onde o "rei" é o azeite.
 

"Uma vez que não há tratamentos definitivos para a maior parte das demências, práticas que podem ser modificadas, como a dieta, e que podem retardar os sintomas deste tipo de patologia, são muito importantes", explica Georgios Tsivgoulis, neurologista da Universidade de Alabama-Birmingham (UAB) e da Universidade de Atenas, na Grécia, que coordenou a investigação publicada na revista científica Neurology.
 

Os investigadores da UAB utilizaram dados provenientes de um censo realizado no âmbito do programa Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS) daquela universidade, que envolveu 30.329 pessoas com idade a partir dos 45 anos entre 2003 e 2007, que continuam a ser acompanhadas para monitorização do estado de saúde.
 

Ao longo do estudo, os especialistas analisaram a dieta de 17.478 afro-americanos e caucasianos com uma média de idades de 64 anos (17% dos quais com diabetes) com o objetivo de compreender se o regime alimentar que seguiam estava mais ou menos próximo de uma dieta mediterrânica. Além disso, durante quatro anos, os participantes foram também sujeitos a testes à memória e ao raciocínio. 


Dieta reduziu riscos de demência em 19%
 

A equipa de Tsivgoulis constatou que, entre os participantes saudáveis, aqueles que seguiam mais rigorosamente a dieta mediterrânica apresentavam uma probabilidade 19% menor de desenvolver problemas relacionados com a cognição e a memória do que os restantes, não se observando diferenças significativas entre afro-americanos e caucasianos.
 

No entanto, adianta um comunicado divulgado pela UAB, os investigadores verificaram também que nos pacientes com diabetes não se notou qualquer diminuição do risco de problemas associados à memória e ao raciocínio graças a este tipo de dieta.
 

"A dieta é um fator importante que pode ajudar a preservar o funcionamento cognitivo adequado numa fase avançada da vida", realça o líder da investigação.

"Contudo, é apenas uma das práticas que tem um papel de relevo nos mecanismos mentais. O exercício, a 'fuga' à obesidade, a abstinência tabágica e o acompanhamento cuidadoso de problemas como a diabetes e a hipertensão são igualmente importantes", conclui Tsivgoulis."

Texto: www.boasnoticias.clix.pt

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ALIMENTOS: As cenouras e a nossa saúde

Lembram-se quando a vossa mãe dizia que a cenoura faz os olhos bonitos? É verdade! Mas não só, este alimento faz muito mais por nós!

  A cenoura faz bem aos olhos, à pele e ao cabelo.

Já todos sabemos que os legumes são benéficos para a nossa saúde. E tradicionalmente damos sopa às crianças para que cresçam fortes e saudáveis. Muitas vezes até de cenoura. Mas será que temos noção da importância deste alimento para a nossa saúde?

A cenoura abrange grandes quantidades de vitamina A que ajuda ao bom funcionamento do sistema nervoso. Tem também vitaminas B e C que são como um escudo protector para o nosso organismo, ajudando a aumentar as nossas defesas imunitárias. Além disso contém cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo, tornando-a um alimento imprescindível na infância (na fase de crescimento) mas também essencial na vida adulta!

Devido à riqueza de vitaminas e minerais deste legume, existem uma série de sintomas em que a sua ingestão pode ser a ajuda necessária.

O VITAMINA-TE deixa-vos alguns exemplos dos benefícios da cenoura:

 

• Fortalece a visão;
• Fortalece os ossos;
• Contribui para a qualidade da pele;
• Previne úlceras;
• Previne Reumatismo;
• Previne Arteriosclerose; 
• Ajuda no processo de crescimento;
• Fortalece o sistema imunitário;
• Vitaliza a área cerebral;
• Fortalece os dentes das crianças

 

 

Como comer cenoura:

Para aproveitar todos os benefícios da cenoura, esta deve ser comida crua e de preferência de origem biológica sem qualquer aditivo. Uma opção é ralada, mas deve ser comida logo de seguida para não perder os nutrientes. O mesmo acontece se quiserem ingeri-la em sumos. 

Em contacto com a luz, a vitamina A perde a sua potencialidade, por isso, seja qual for a situação, depois de descascada a cenoura deve ser consumida de imediato.

Mas atenção, ao cozinhar a cenoura, estamos a perder muitos dos seus nutrientes. 

BOM APETITE!

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SAÚDE: Comer abacate, pela nossa saúde!

O abacate já foi considerado o alimento mais perfeito do mundo. Descubram porquê!

Muitos nutricionistas afirmam que este alimento não só contem tudo o que uma pessoa necessita para sobreviver, como ainda ajuda a prevenir muitas doenças.

 

O abacate traz vários benefícios para a  nossa saúde. Para além de ser bastante nutritivo, estudos apontam para a sua contribuição na prevenção e controlo de doenças como o Alzheimer, cancro, doenças do coração, diabetes, entre outras.

Este fruto oferece cerca de vinte nutrientes essenciais, incluindo fibra, ómega 3, vitaminas A, C, D, E, K, várias vitaminas B e potássio.o que o torna um verdadeiro super alimento. Pode ser uma verdadeira arma secreta para ter um coração saudável, um cérebro brilhante e uma visão de águia (nomeadamente devido à quantidade de ómega 3).

Deixamos aqui alguns exemplos do que os nutrientes do abacate podem fazer pela sua saúde:

Ácidos Graxos

Este tipo de gorduras monoinsaturadas, ajudam a controlar os triglicéridos na corrente sanguínea, colesterol no sangue e controle do diabetes.

Folato

O ácido fólico promove as células saudáveis e desenvolvimento dos tecidos. De acordo com o National Institute of Health’s Office of Dietary Supplements (Instituto Nacional de Serviço de Saúde de Suplementos Alimentares) , "Isto é especialmente importante durante os períodos de rápida divisão celular e crescimento, como a infância e a gravidez. O folato é também essencial para o metabolismo da homocisteína e ajuda a manter os níveis normais deste aminoácido."

Luteína

Este é um carotenóide (um pigmento natural), que protege contra as cataratas e certos tipos de cancro, e reduz o risco de degeneração macular, a principal causa de cegueira em adultos com 65 anos de idade e mais velhos.  O Abacate contem 3 vezes mais luteína que os valores encontrados em outros legumes e frutas comuns.

Ácido Oleico e de Potássio

Ambos estes nutrientes também ajudar na redução do colesterol e a reduzir o risco de pressão arterial elevada.

Ainda tem dúvidas? Da próxima vez que vir abacates na banca da fruta, não hesite.

Fonte:  undergroundhealthreporter.com

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BEM-ESTAR: Os benefícios das vitaminas

As vitaminas têm um papel fundamental no bom funcionamento do organismo, sendo-nos fornecidas através da alimentação. No entanto, o ritmo de vida moderno dificulta a tarefa de manter uma alimentação variada, provocando carências ao nível das vitaminas e minerais. 

Os suplementos alimentares são uma solução essencial para assegurar a proteção e boa forma do organismo.

Os suplementos que resultam de uma sinergia de vitaminas e minerais essenciais combatem as carências relacionadas com a alimentação. Enriquecidos com cálcio, magnésio, vitaminas e minerais estes suplementos promovem o bom funcionamento das células musculares e nervosas e constituem uma verdadeira resposta às pré-doenças da civilização, uma vez que os seus ingredientes contribuem para:

Um dia a dia mais enérgico

As vitaminas do grupo B, o fósforo, o magnésio e o crómio intervêm na produção de energia para o organismo a partir da alimentação.

Boa forma física

O magnésio, o cálcio, o potássio, o fósforo, o ferro, o cobre e a vitamina B1 contribuem para a tonicidade muscular.

Bom desempenho intelectual

As vitaminas do grupo B associadas ao magnésio, ao fósforo e ao zinco melhoram a concentração e a vivacidade intelectual.

Fortalecimento das defesas

O complexo de vitaminas A, C, E e B9, associado ao selénio e ao zinco, contribui para o bom funcionamento das defesas do organismo.

Equilíbrio nervoso

O magnésio, associado ao cálcio e às vitaminas B1, B5, B6, B12, favorece o equilíbrio nervoso e emocional.

Crescimento

O cálcio, o fósforo, a vitamina D, as vitaminas B9 e B12 intervêm no crescimento dos tecidos e órgãos, principalmente dos ossos.

Beleza da pele, do cabelo e das unhas

As vitaminas antioxidantes A, C e E, associadas às vitaminas B3, B5, B6 e B9 e ao manganês favorecem a saúde da pele, cabelo e unhas.

Oxigenar o organismo

O ferro associado às vitaminas B3, B9, B12 participa no transporte do oxigénio, a fonte vital do nosso organismo.

Texto tirado do site sapo.pt

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VITAMINAS: Antioxidantes contra os radicais livres

Factores como a poluição, o tabagismo, os alimentos fritos ou grelhados ou simples exposição solar (enfim tudo aquilo a que estamos sujeitos no nosso dia-a-dia!), permitem os radicais livres exercerem uma acção nefasta sobre as nossas células.

Os Radicais livres podem mesmo degenerá-las e potenciar o aparecimento de doenças como cancro, lesões nas artérias ou envelhecimento celular, nomeadamente ao nível da pele que é o orgão mais directamente exposto às agressões externas e, portanto, cuja deterioração é mais rápida e visível. Como refere Miguel Trincheiras, dermatologista, os radicais livres «são moléculas muito instáveis que reagem rapidamente com outras moléculas, deteriorando-as e induzindo erros de replicação celular, sendo apontadas como factores muito importantes para o envelhecimento do organismo».

A boa notícia é que a sua acção pode ser inibida exactamente com a ajuda dos antioxidantes, grupo no qual se inclui a vitamina A, E, C, assim como «o selénio, o cobre, o zinco e os polifenóis. A coenzima Q10 é também um antioxidante potente e promissor, mas sobre o qual há ainda pouca prática clínica.

Muitos destes elementos são estudados no campo da luta anti-cancro, pois parecem ajudar as células imunocompetentes a controlar o crescimento das células tumorais», acrescenta o dermatologista para quem o consumo dos nutrientes anti-radicais livres «deve ser privilegiado desde uma idade muito jovem, como forma de prevenção, até porque esses antioxidantes previnem a oxidação de determinadas moléculas, mas não regeneram as que entretanto já se foram deteriorando».

Doses aconselhadas

Segundo Miguel Trincheiras, «todas estas moléculas estão em estudo, há evidência clínica e laboratorial que são importantes na prevenção do stress oxidativo, mas não existem dados concretos sobre as doses realmente necessárias».
«Sabe-se que todos estes elementos são saudáveis e protectores, devendo ser consumidos em abundância durante toda a vida e não apenas por ciclos», acrescenta ainda.
Quando ingeridas em excesso, as vitaminas lipossolúveis (vitamina A, K, D, E) podem tornar-se tóxicas. O mesmo não acontece com as vitaminas hidrossolúveis.

Onde as encontra

- Fígado, ovos, frutos, vegetais verdes e amarelos, lacticínios, óleo de fígado de peixe, gérmen de trigo, óleos vegetais, citrinos e batatas.
- Excelente fonte de betacaroteno, vitamina C e E, a manga ajuda a combater os radicais livres e reforça a acção dos nossos anticorpos.
- O tomate, quando cozinhado, oferece licopeno, um carotenóide que ajuda a prevenir o cancro, particularmente o da próstata.
- O kiwi contém mais vitamina C do que a laranja! Oferece vitamina E, cálcio e magnésio. Se sofre de prisão de ventre, experimente consumi-lo regularmente ao pequeno-almoço.
- Beba chá verde e inclua salsa nos seus cozinhados. Ambos são ricos em polifenóis, substâncias antioxidantes.

Texto: Nazaré Tocha com Miguel Trincheiras (dermatologista) retirado de www.sapo.pt

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VITAMINAS: A vitamina B e o colesterol bom!

A vitamina B pode ajudar a produzir colesterol bom. Além de impedir que o HDL saia do sangue, o que já havia sido observado, esta vitamina é capaz de aumentar sua produção.

 
Manter bons níveis de HDL, ou do ‘colesterol bom’, pode ajudar a afastar os riscos de doenças cardíacas, evitando problemas como infartos ou derrames. 

Garantir quantidades suficientes de HDL no sangue depende de um estilo de vida saudável, e, segundo um novo estudo feito na Faculdade de Medicina da Universidade da Flórida, nos Estados Unidos, um bom caminho para conquistar o bom colesterol é consumir mais vitamina B. A pesquisa foi publicada recentemente no periódico Metabolism, Clinical and Experimental.

Muitos médicos recomendam um dos tipos da vitamina B, o chamado ácido nicotínico, para ajudar a manter a produção de HDL alta. Essa substância é utilizada pelo corpo para transformar carboidratos em energia, e pode ser encontrada tanto em alimentos quanto em suplementos vitamínicos. Estudos anteriores haviam sugerido que o ácido impede a remoção do bom colesterol do sangue, mas, dessa vez, a nova pesquisa indica que a substância exerce um papel ainda mais importante nesse sentido. Ela, de acordo com a análise, também aumenta a produção de HDL no fígado e no intestino delgado.

No estudo, os pesquisadores testaram células de fígado e de intestino humano. Eles descobriram que o ácido nicotínico aumentou a atividade de um gene que produz a apolipoproteína A-1, que é o principal componente da HDL. Além disso, os cientistas também conseguiram identificar a região específica do gene que produz novos HDL.

De acordo com os especialistas, esse estudo pode ajudar na fabricação de novos medicamentos que aumentem o bom colesterol no sangue. Até hoje, as drogas que buscaram esse benefício apresentaram vários efeitos colaterais.

VITAMINA B

É um complexo que abrange várias vitaminas, entre elas a B1, B2 e B12. De uma maneira geral, essas vitaminas ajudam a evitar anemia e também na manutenção do sistema nervoso. Podem ser encontradas principalmente em gordura animal, no leite e em alguns grãos. Por isso, é comum que vegetarianos tenham deficiência em relação a esse nutriente. A recomendação diária da vitamina B12, por exemplo, é de 2,4 miligramas, que pode ser encontrada em 150 gramas de carne vermelha ou em dois ovos.

Texto retirado da revista Veja

 

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VITAMINAS: "Vitamina da luz do sol"

Não há dúvida que o Sol anima o nosso dia. No entanto, os benefícios de sermos iluminados pelos seus raios vão muito além de um dia mais claro e animado. O sol é uma fonte rica em vitamina D, vitamina esta fundamental para a nossa saúde e bem-estar.

A acrescentar a isto, cientistas australianos descobriram agora que a  carência de vitamina D nas crianças, aumenta o risco de reacções alérgicas a alguns alimentos. Este estudo foi publicado no “Journal of Allergy and Clinical Immunology” 

Segundo o estudo, as crianças com insuficiência de vitamina D, têm três vezes mais probabilidades de terem alergias alimentares. Foram analisados os casos de 5.276 crianças de um ano.

Uma das responsáveis pelo estudo, Katie Allen, afirmou que o aumento da prevalência da insuficiência da vitamina D nos últimos 20 anos é paralelo ao aumento da taxa de alergias alimentares.

A vitamina D é produzida sobretudo pela acção dos raios ultravioleta B na pele, mas também pode ser obtida em alguns alimentos, principalmente peixes gordos, ou através de suplementos vitamínicos.

Fonte: Revista Pais & Filhos

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