DESFAZER MITOS: "O pão escuro é mais saudável"

Circulam muitas ideias e opiniões sobre alimentação saudável e dieta. Mas nem todas são verdade!

Ideias erradas podem levar-nos a má escolhas. Principalmente quando pretendemos fazer dieta ou ter uma alimentação mais saudável.

Existem vários mitos sobre dietas. O VITAMINA-TE está empenhado em desfazer alguns. Hoje escrevemos sobre o pão.

Mito

"O Pão escuro é mais saudável que o pão branco"

A verdade

Aditivos e corantes castanhos podem conferir aos alimentos a aparecia enganosa de conterem cereais integrais. Por vezes, o pão escuro contem tão pouco trigo integral que os seus benefícios nutrionais simplesmente se equiparam ao pão branco. 

A farinha integral é feita a partir de farinha que contém todos os benefícios dos cereais integrais, portanto é muito mais rica em fibras, proteínas e vitaminas B1, B2 niacina, B6, ácido fólico e biotina. 

Procure as palavras "cereais integrais "ou "100% trigo integral" na embalagem e certifique-se de que o primeiro ingrediente que figura na lista é trigo integral, aveia, centeio integral, milho integral, trigo mourisco ou arroz integral. 

O pão com sementes é ainda melhor, dado que contém ainda mais vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.

Fonte: Amabram