RECEITA: Jantar Clean com os amigos

Sábado à noite e sem ideias para jantar? A Alejandra Soulfit ajuda!

Não há nada melhor do que desfrutar de uma refeição com os amigos no fim-de-semana. Para preparar uma festa aos sentidos só precisa de imaginação e variedade. As receitas que seguem desafiam o paladar a passar uma noite cheia de sabores e muito saudável!!

Entradas

Guacamole Salvagem com Crocantes de batata doce

Abacate 

Tomate maduro

Alho picado 

Pimento 

Coentros 

Lima

Sal Marinho

Pimenta

Azeite

(piri-piri) Opcional

Picar todos os ingredientes (O alho e o pimento deve picar-se muito miudinho)

Adiconar o sumo das limas, sal, pimenta, azeite e piri piri. 

Para a batata:

Cortar as batatas em rodelas finas, num tabuleiro, levar ao forno até que fiquem crocantes, pode-se adicionar um fio de azeite de oliva e sal marinha antes de ir ao forno.

Salada Capresse

Mozzarella de bufala

Tomate maduro

Manjericão

Azeitona preta

Azeite

Sal marinho

Pimenta

Picar todos os ingredientes e temperar com o azeite, sal e pimenta. Servir.

PRATO PRINCIPAL

Cassoulet de vegetais

Courgette

Cenoura

Tomate

Azeite

Feijão de Soja (o outro tipo de feijão)

Alho

Azeite

Sal marinho

Pimenta

Alecrim

Coêntros

Num tabuleiro adicionar uma camada de courgette em fatias, uma de cenoura, uma de tomate, uma de feijão e uma de molho de tomate caseiro.

Continuar a adicionar as camadas até chegar ao topo do tabuleiro, se quiser pode adicionar um pouco de queijo mozzarella no topo. Levar ao forno á 200ºC por 40 minutos, mais 5 minutos no grill. Servir

Salmão grelhado 

Postas de salmão fresco

Funcho fresco

Sal Marinha

Pimenta

Grelhar as postas de salmão temperado com sal marinho, pimenta e funcho fresco. Servir

Batata assada no forno

Levar as batatas ao forno inteiras com ou sem pele. Adiconar sal marinha. Potencia maxima por 40 minutos.

SOBREMESA

Gelado de Morangos e amêndoa 

Banana

Morangos

Estevia (quanto bastar)

Mel ou Rapadura

amendõa picada

Leite de Amendõa sem adições de acuçar

Passar todos os ingredientes, levar ao congelador por 3 horas. servir

Tip: se nunca experimentou estevia, aconselho experimentar primeiro porque a estevia é tres vezes mais doce que o açucar.

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RECEITA: PEQUENO ALMOÇO DE FIM DE SEMANA

Uma receita de Alejandra Soulfit

Ingredientes

1 banana

1/2 taça flocos de aveia

1/3 taça de cacau sim adições de açúcar

1/2 colher de chá de extracto de baunilha

1 ovo

1/2 colher de chá de estevia

2 colheres de leite de amêndoa sim adições de açúcar. 

Preparação:

Passar ou liquidificar até que todos os ingredientes se misturem e fiquem com uma textura consistente. Juntar algumas sementes de chia e cozinhar como de costume, adicionando um fio de aceite de oliva ou de coco na frigideira. 

Para o ganache:

1 quadro de chocolate 70% cacau sem adições de açúcar

3 colheres de leite de amêndoa sem adições de açúcar 

1 tâmara picada. 

Levar ao lume até ficar aveludado.

Enfeitar com frutas frescas e sementes.

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RECEITA: Sorvete de Aveia e Coco

Um sorvete bem saudável logo pela manhã!

O frio ainda não nos deixou, mas para matar um pouco as saudades do calor, fomos à página na nossa colega Alejandra Egurrola, roubar esta receita para um pequeno-almoço saudável.

Sorvete de aveia e coco! Um pequeno almoço rápido, nutritivo e delicioso. 

Ingredientes

Leite de coco, leite de amêndoas sem adições de açúcar, banana, aveia, tâmaras, coco ralado sem açúcar, sementes de chia e linhaça. 

Como fazer

Misturar tudo numa liquidificadora! simples :)

Bom apetite!

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RECEITA: Natal Saudável

Bacalhau com broa

Uma opção tradicional aprovada pelos nutricionistas

Para um Natal saudável fomos ao site da Sapo, recolher esta receita:

"Porque, mesmo em tempo de festa, uma alimentação saudável é sinónimo de bem-estar e de uma qualidade de vida maior, a Clínica Metabólica e a revista Prevenir trazem até si receitas que lhe permitem festejar o Natal, saborear pratos nutritivos e deliciosos e, mesmo assim, manter o peso de forma eficaz.

A sugestão que se segue foi revista e aprovada por especialistas credenciados, para lhe garantir os melhores resultados.

Experimente-a esta quadra, surpreenda a sua família e deguste este prato que as suas papilas gustativas vão adorar e a sua saúde agradecer.

Ingredientes:

• 900g de batatinhas
• 4 postas de bacalhau demolhado
• 350g de broa de milho
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 clara
• 1dl de leite
• sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

1. Lave as batatinhas e coza-as com pele, em água temperada com sal. Ligue o forno a 190ºC. Coloque o bacalhau num tabuleiro e reserve.

2. Triture a broa com os dentes de alho descascados e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Misture a clara e envolva bem. Disponha o preparado de broa pelas diversas postas de bacalhau e leve a meio do forno, durante 20 minutos.

3. Pele as batatinhas e corte-as ao meio. Junte ao bacalhau, regue com o azeite e deixe corar por mais 15 minutos. Retire e sirva de seguida.

Sugestão: poderá servir esta receita acrescida com grelos cozidos."

 

Texto: Sapo

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ALIMENTAÇÃO: Venenos Brancos

Será que estamos a comer veneno?

Encontrámos este artigo na Revista Sábado. Achámos tão interessante que resolvelmos partilhar no Vitamina-te:

"Fazem parte da dieta de qualquer pessoa, mas na verdade deviam ser consumidos com precaução. Razão: estes cinco alimentos brancos têm pouco valor nutritivo e podem ser prejudiciais à saúde.

1) Sal de mesa refinado 

Pode dizer-se que é um dos maiores inimigos das doenças cardiovasculares, provocando hipertensão e a retenção de líquidos. O componente mais nocivo do sal, quando consumido em excesso, é o sódio. Sabe-se que os portugueses consomem em média o dobro da quantidade de sal aconselhada, cerca de dez gramas - quando a Organização Mundial de Saúde recomenda que não se ultrapassem os cinco gramas diários. 

2) Açúcar 

A média é assustadora: cada português ingere em média 16 pacotes de açúcar por dia (ou o equivalente a 23 colheres de chá de açúcar), segundo o Instituto Nacional de Estatística. Este alimento é considerado um dos venenos brancos porque não tem qualquer valor nutricional. Causa problemas metabólicos, nomeadamente obesidade, colesterol alto e hipertensão.

Quando consumido com moderação, o corpo armazena-o, sob a forma de glicose, dando-nos a energia que necessitamos para funcionar. O problema é que, actualmente, como o açúcar está presente numa grande quantidade de alimentos (nos cereais do pequeno-almoço, nos refrigerantes, nos bolos, nos leites com chocolate, nos iogurtes, etc.), o nosso corpo não consegue processá-lo. É então armazenado no fígado e estas reservas acabam por ser transformadas em gordura.

3) Farinha 

Quanto mais fina e branca for a farinha, pior: tem menos fibra, vitaminas e minerais. Por isso é que se costuma dizer que se deve optar pelo pão mais escuro. Na verdade, os pães mais recomendáveis são os de centeio e integrais. O consumo excessivo de farinha refinada pode provocar uma série de problemas, nomeadamente: excesso de açúcar no sangue e, consequentemente, colesterol e diabetes, complicações inflamatórias e distúrbios gastrointestinais.

4) Arroz branco

A conclusão é de um estudo feito pela Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos: o arroz branco provoca aumento bruscos dos níveis de glucose no sangue e, consequentemente, o risco de diabetes. Devem portanto preferir-se os grãos integrais aos grãos refinados do arroz branco.

5) Leite de vaca pasteurizado

É dos cinco o menos consensual. Alguns especialistas defendem que o cálcio presente no leite de vaca é praticamente nulo e que também tem pouco magnésio. Há também quem defenda que o processo de pasteurização do leite destrói alguns dos nutrientes essenciais, potenciando o aparecimento de problemas como asma, alergias e problemas digestivos. Aconselham por isso a sua substituição por leite vegetal, como por exemplo leite de soja."

Revista Sábado

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RECEITA: Blondies de Amendoim e Chocolate

Preparados para um lanche apetitoso?

Hoje deixamos-vos a deliciosa receita de Blondies de Amendoim e Chocolate da Alejandra Egurrola.

Ingredientes :

1 lata de grãos baixo em sódio

1 taça de farinha de amêndoas 

1/3 taça de farinha de grão 

1/2 taça de mel 

4 colheres de chã de stevia

3 tâmaras 

1/2 colher de fermento em pó 

1 colher de chá  de extracto de baunilha 

1 ovo e 1 clara de ovo

1 colher de chá de azeite de coco / oliva 

Cobertura:

70% chocolate preto sem açúcar 

Leite de amêndoa sem açúcar / ou da sua escolha.

4 tâmaras 

Amendoins moídos 

Preparação: 

Bater todos os ingredientes até ficarem bem misturados. Verter numa forma para forno barrada em azeite de oliva e cozinhar á 200•C por 35 minutos. 

Deixar arrefecer, tirar da forma y preparar a mistura de chocolate. Cortar o bolo ao meio e entre camadas verte o chocolate previamente aquecido com a leite de amêndoas. Por último, picar as tâmaras e adicionar á cobertura de chocolate junto com os amendoins. 

Perfeito para acompanhar com um café, e partilhar com a família. Se preferirem fazer um bolo, simplesmente duplicar os ingredientes. 

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RECEITA: Veludo de Beterraba

Já sabem o que vão jantar hoje? Que tal começar com uma entrada saudável e original?

Hoje fomos à página da nossa colaboradora Catarina Borga e roubámos esta maravilhosa receita: Veludo de Beterraba, uma entrada original e simples de fazer!


Ingredientes

2 beterrabas médias 
200 ml de natas de soja 
200 ml de leite de aveia 
Sal pimenta 



Modo de preparação

Bate-se tudo na liquidificadora (ou na bimby para quem tem)

Não poderia ser mais simples. Bom Apetite!

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RECEITA: O gelado super saudável da Miss Kale

Depois do artigo publicado no VITAMINA-TE sobre os gelados industriais, a Miss Kale deixa-nos uma alternatica saudável!

Toda a gente adora comer um gelado cremoso e doce. No entanto, os gelados comerciais engordam e não são nada saudáveis. Aliás, na semana passada escrevi um artigo sobre “O que deves saber sobre os gelados comerciais” que se tornou bastante popular.

Agora, imagina comer um gelado d-e-l-i-c-i-o-s-o e cremoso e doce e “oh tão bom” sabendo que não só não engorda como também irá fornecer o teu corpo com uma série de gorduras saudáveis, minerais, proteína, vitaminas, enzimas, fitonutrientes e bons hidratos de carbono. Parece impossível, certo? Pois, errado! Existem imensas receitas de gelados saudáveis e deliciosas que têm como base frutos cremosos – como as bananas, abacates, côcos, mangas – e adoçados com adoçantes naturais – como tâmaras, açúcar de côco, stevia, geleia de arroz. Devido à sua textura cremosa e à sua doçura tu não notas diferença – em relação aos gelados convencionais – exceto o facto de que estes gelados são muito mais yummy do que os gelados comerciais que contém substâncias incríveis como decapante, mata piolhos e detergente (podes ler mais sobre isto aqui).

Existem milhares de receitas saudáveis de gelados mas a minha favorita é a do “Gelado de Sementes de Sésamo pretas” que demora 5 minutos a preparar e é mesmo uma delícia. Não te assustes com o nome e dá-lhe uma oportunidade. Garanto-te que não te vais arrepender ; )

Antes de saltarmos para a receita vamos dar uma olhada aos benefícios das sementes de sésamo:

• Alto teor em cálcio (1 colher de sopa de sementes de sésamo contém mais cálcio do que 8 copos de leite de vaca – e sem o impacto negativo que o leite de vaca tem no corpo humano)
• Alto teor em magnésio
• Promove uma pele saudável e brilhante, devido à alta concentração em zinco
• Ajuda a prevenir diabetes
• Reduz a pressão arterial
• Reduz o colestrol
• Alivía a prisão de ventre
• Ajuda a prevenir anemia
• Previne cáries dentárias
• Desintoxica o organismo
• Alta teor em proteína de boa qualidade

GELADO DE SEMENTES DE SÉSAMO PRETAS com rodelas frescas de tangerina

Adaptado do blog “Tales of a Kitchen”

(3-4 pessoas)

400 ml de leite de côco (1 lata)

1/2 chávena de sementes de sésamo pretas

1 banana

1 colher de sopa de adoçante natural (eu recomendo açúcar de côco)

1/4 colher de chá de canela

Para servir: rodelas de tangerina frescas

- Coloca as sementes de sésamo numa liquidificadora e tritura até que se tenham tornado numa farinha fina.

- Adiciona os restante ingredientes à liquidificadora e tritura até estar uma mistura cremosa e suave.

- Deita a mistura num tupperware e coloca-o no congelador durante a noite ou até que esteja congelada.

Como disse no meu último artigo, os gelados podem ser uma excelente maneira de obter nutrientes essenciais  – à saúde e beleza – se forem preparados com ingredientes que vão nutrir o teu corpo em vez de prejudicá-lo.

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MISS KALE: O que devem saber sobre os gelados comerciais

Quando compram um gelado, sabem realmente o que estão a comer?

 A Miss Kale explica num artigo do seu blog, que o Vitamina-te transcreve aqui: 

 tu sabes o que tens andado a comer?

Mesmo que eu estivesse bastante consciente de que os gelados comerciais estão cheios de ingredientes prejudiciais – como gorduras hidrogenadas, xarope de milho de alta frutose, leite em pó, açúcar, natas processadas, etc – eu fiquei chocada quando pesquisei sobre este tema. E posso desde já alertar-te de que, muito provavelmente, vais perder o apetite por gelados comerciais quando começares a ler os factos que estou prestes a mostrar-te.

As receitas de gelados mudaram muito ao longo das últimas décadas e mesmo que os ingredientes básicos das receitas antigas não fossem fantásticos – açúcar, leite de vaca, natas, ovos – eram bem melhores do que as fórmulas de hoje em dia. É que para além do típico leite, açúcar, natas e soro de leite, há uma lista assustadora de ingredientes que estão presentes em mais de 95% das fórmulas de gelados de modo a aumentar a validade e cremosidade.

Aqui está a lista muito “apetitosa” dos ingredientes mais comuns presentes em gelados comerciais:

BENZOATO DE SÓDIO

É um químico que não só esgota o sistema imunitário como também tem propriedades carcinogénicas. A FDA (Food and Drug Administration) afirma que não tem problema consumir quantidades pequenas mas que não pode ser, de maneira nenhuma, combinado com vitamina C ou E caso contrário serão formados benzenos (carcinogénicos) – o que significa que o benzoato de sódio não pode ser combinado com fruta, vegetais, cereais, pasta dos dentes, etc, o que é praticamente impossível.

DIETHYL GLYCOL

Químico usado na substituição de ovos e também em decapantes. Sim, tu leste bem…decapantes!

PIPERONAL

Utilizado como aroma de baunilha e também para matar piolhos. Wow, tão útil! No caso de estares de férias e apanhares piolhos, podes sempre esfregar um gelado na cabeça para te livrares deles! Esta substância está listada na base de dados da National Library of Medicine HSDB como sendo “moderadamente tóxica”. Uff, ainda bem que é “apenas” moderadamente tóxica!

ACETATO DE ETILO

Utilizado como aroma em gelados e em produtos de limpeza de peles e textéis (está diretamente relacionado com danos pulmonares, hepáticos (fígado) e coração).

ACETATO DE BENZILO

Outro aroma que é também usado em sabonetes, detergentes, incensos, óleos, vernizes e dissolventes de plásticos. “Nada” mau, huh?!

POLISORBATO 80

Usado como emulsificante em gelados e, de acordo com o Annals of Allergy, Asthma and Immunology, “o polissorbato 80 é de relevância atual como um indutor ‘escondido’ de reações anafiláticas”. Estudos toxicológicos também mostraram que este químico provoca infertilidade. Aliás, cientistas do World Intelectual Property Organization estão a desenvolver um método contracetivo que consiste numa vacina que danifica a fertilidade e um dos ingredientes presentes nessa vacina é o polissorbato 80. Que encanto! Esta substância também provoca alterações hormonais e na vagina e, também, deformidades ováricas.

BUTIRALDEÍDO

É um derivado do butano que é utilizado na produção de álcoois, plásticos e dissolventes. Têm um cheiro parecido ao da amêndoa e é usado como aroma em gelados.

PROPILENOGLICOL

Esta substância consite num líquido químico que é usado em alimentos de modo a absorver o excesso de água e manter a humidade.  Também é um dissolvente em corantes de alimentos, plásticos e tintas.

Infelizmente a lista continua e o mais chocante é que não só a FDA não exige que os fabricantes de gelados rotulem todos os ingredientes como também todos estes aditivos estão na lista da GRAS (Generally Recognize As Safe = geralmente reconhecidos como seguros) pela mesma FDA. Desconheço as razões pelas quais esta agência dá autorização para estas substâncias serem comercializadas em produtos alimentares, mas as minhas perguntas são:

Queres estes ingredientes dentro do teu corpo?

Honestamente achas que uns poucos segundos de prazer na boca valem a pena os danos a longo prazo, no teu sangue e tecidos?

Queres decapante, mata piolhos ou mesmo tinta a coexistir com as tuas células?

Há uma maneira muito melhor de disfrutar um gelado que não inclua substância tóxicas nem leite de vaca, ovos e açúcar de cana refinado – que estão cheios de gorduras “más”. Aliás, o gelado pode ser uma excelente maneira de obter gorduras saudáveis, cálcio, enzimas, vitaminas e minerais quando preparado com os ingredientes certos.

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NA PRIMEIRA PESSOA: Marmita Lisboeta

O Vitamina-te foi criado para pessoas reais que procuram resultados extraordinários. «Na Primeira Pessoa» é a rubrica de testemunhos dos nossos clientes.

Bye Bye Anemia

O ano passado foi difícil, com um trabalho exigente para concluir e um novo a começar. 
A queda de cabelo e unhas quebradiças já tinham começado havia uns dois anos, mas no ano passado eram demais.

Tive uma infecção respiratória no Inverno que me obrigou a tomar duas levas de antibiótico. Isso não só não eliminou a inflamação, que continuou mais uns meses, como ainda me trouxe efeitos secundários a nível do sistema gastro-intestinal bastante graves, durante 3 meses. Dei por mim a querer ficar deitada no sofá no fim-de-semana, sem querer sair, porque tudo custava muito e ou tinha dores ou me sentia com fadiga, mas dizia a mim mesma que quando o trabalho acalmasse e as férias chegassem me sentiria melhor... Tinha ocasionalmente tonturas e a falta de concentração preocupava-me, porque o trabalho era exigente e eu também sou exigente comigo. Queixei-me à médica de família e ela pediu análises.

Sempre precisei de dormir cerca de 9 horas para me sentir bem, mas nem isso me bastava. Houve uma semana com muito trabalho e a dormir pouco em que me comecei mesmo a sentir com dores de cabeça que eram físicas, como se tivesse um hematoma ou algo do género, e com dores musculares. Pedi umas ampolas de magnésio na farmácia e o resultado foi apenas náuseas durante três dias...

As férias que tive entretanto ajudaram mas não bastavam, até que na consulta para mostrar as análises à médica me diagnosticou anemia ferropénica, e prescreveu ferro, como é lógico.Entretanto, tinha ouvido falar que a medicação deste género pode causar distúrbios gastro-intestinais, algo de que eu não precisava mais este ano! 

Optei pelo Ferro Mastigável da Amway e comecei a tomar: era agradável porque tem sabor a cereja, toma-se bem melhor, porque não é preciso engolir, e não tinha efeitos secundários desagradáveis! Acompanhei isso, claro, de uma alimentação variada e focada em alimentados que aportam ferro (algumas carnes vermelhas, leguminosas, espinafres e salsa, beterraba) e vitamina C (especialmente com limonadas e laranjadas), cortando um pouco nos que aportam cálcio, que podem impedir a absorção do ferro (café, leite).

A verdade é que tomei a embalagem de seguida, aproveitei bem as minhas férias para descansar, e um mês e meio depois sentia-me muito melhor. As tonturas foram-se e não tenho fadiga. As análises vieram comprovar isso, com os valores todos repostos! Bye bye anemia!

 Agora, vou continuar com Ferro Fólico da Amway, numa dosagem inferior, para consolidar este tratamento, 'cause I'm feeling good!

http://vitamina-tesuplementos.blogspot.pt/2013/02/nutrilite-ferro-mastigavel.html

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SAÚDE: A importância do Ómega 3

Aprenda a adorar ácidos gordos com o Ómega 3

O VITAMINA-TE já publicou aqui alguns artigos sobre o ómega 3, mas, como nunca é de mais reafirmar a sua importância, fomos buscar este artigo à revista Amagram Online:

"Compreenda como os ácidos gordos ómega 3 podem ajudá-lo a viver bem.

Uma dieta que reduza drasticamente a ingestão de gorduras é uma via para uma saúde melhor. Até que ponto isto é verdade? A maioria das pessoas concorda que reduzir o mais possível o consumo de gorduras é importante. Mas nem todas as gorduras são más. Algumas podem inclusive prevenir doenças, melhorar o seu bem-estar e ajudar a absorver melhor as vitaminas. Já ouviu falar nos ácidos gordos ómega 3? São as ditas “gorduras boas”, essenciais para a manutenção de um bom funcionamento do nosso organismo.

Os ácidos gordos ómega 3 polinsaturados apresentam-se em três tipos principais: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA).

O que fazem os ácidos gordos ómega 3?

Desempenham um papel importante no apoio de uma grande variedade de funções orgânicas. Apoiar o desenvolvimento das membranas celulares, que reforçam derradeiramente o nosso sistema imunitário, é uma delas. O ALA contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O EPA e o DHA desempenham um papel no funcionamento normal do coração.

O DHA aparenta ser um “polivalente” especial. Contribui para a preservação de uma visão normal e também para um funcionamento normal do cérebro.

Uma boa nutrição faz toda a diferença

Portanto, será que está a ingerir uma quantidade suficiente de “gorduras boas”? Está a enriquecer o seu organismo com ácidos gordos ómega 3? Analise a sua dieta. Reforçar o seu consumo de ómega 3 é mais fácil do que pensa.

São os óleos de peixe que fornecem os ácidos gordos ómega 3 conhecidos como EPA e DHA. Ainda que estes possam ser produzidos no nosso organismo, recomendam-se duas porções de óleo de peixe todas as semanas. Tente adicionar enguia, arenque, salmão, arinca ou atum à sua dieta. Os denominados “alimentos enriquecidos” também são uma opção se não gostar de peixe ou não tiver facilidade em comprá-lo. Possuem DHA acrescentado aos mesmos, como alguns sumos de laranja, leite ou ovos. Com o ALA, que não pode ser produzido no organismo, é particularmente importante escolher alimentos que contenham porções suficientes do mesmo. O ALA pode ser encontrado em oleaginosas, feijão e sementes, mas também em óleos vegetais feitos à base de linhaça, sementes de abóbora, nozes, colza, sementes de soja ou azeitonas.

Como pode ver, é bastante simples obter uma quantidade suficiente de ácidos gordos ómega 3 ao ajustar a sua dieta. Contudo, para as pessoas que saltam refeições devido a uma agenda muito atarefada, comer de forma conscienciosa nem sempre é fácil. Pode haver outras alturas, como quando está exausto ou a recuperar de um problema de saúde, em que o organismo tem uma maior necessidade de nutrientes acrescidos. É nestas alturas que os suplementos podem constituir uma alternativa. O NUTRILITE Complexo Ómega 3 pode ajudá-lo a obter a quantidade diária correcta de ácidos gordos essenciais de que o seu organismo precisa para apoiar e melhorar o seu bem-estar."

Texto: Amagram online

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NA PRIMEIRA PESSOA: Alejandra Egurrola

O Vitamina-te foi criado para pessoas reais que procuram resultados extraordinários. «Na Primeira Pessoa» é a rubrica de testemunhos dos nossos clientes.

Eu costumava ser uma pessoa muito activa, desportista, inserida no mundo do fitness e muito persistente. Posso dizer que todos os meus objectivos a nível físico foram atingidos. Digo era, porque há mais de 8 anos, deixei de lado essa vida e dediquei-me a “desfrutar” de ser jovem, sair à noite, beber à vontade, e esqueci-me de mim, do meu corpo, da minha saúde espiritual e física. Não me estou arrepender de nada, porque confesso que até foi muito divertido, mas que foi muito prejudicial para a minha saúde, isso foi, sem duvida. Mesmo que não atingia um peso superior a 48 quilos, não considero que fosse saudável.

Depois a minha vida deu um giro de 180 graus, mudei de estilo de vida, casei, vim morar para Portugal, e sem trabalho, nem a vida que levava antes, desleixei-me e entrei numa fase depressiva. Sempre irritável, incompreendida, triste, com imensas saudades da minha vida e da minha família, dediquei-me a comer e até me viciei nos doces, como nunca. Foi nesse momento que em menos de 1 ano passei de 48 quilos a 64 quilos. Independentemente do peso, espiritualmente e animicamente sentia-me muito em baixo. Passava de discussão em discussão, de choro a sorriso e comecei a sofrer de insónias e enxaquecas. Não conseguia dormir, e as enxaquecas eram tão fortes que tinha mesmo de ir ao hospital, e mesmo assim às vezes só com três doses para as dores desaparecerem, quando o normal seria uma dose.

O  meu cabelo estava sem vida e a cair imenso, as minha unhas que tem sido sempre a minha debilidade, estavam ainda mais frágeis, quebradiças e mais tristes que nunca, a minha pele sofria também dos sinais das insónias (olheiras, acne, pálida e sequidão). Aí vi que tinha que fazer algo por mim, que precisava de voltar a ser quem eu era. Tentei por temporadas, mas sem consistência, sempre a arranjar desculpas para não continuar. Mesmo assim consegui perder algum peso, fiquei com 56 quilos, mas subia e baixava ao som do que vinha e a nível anímico continuava na mesma.

Até que um dia disse não mais!! basta de estar no sofá todos os dias de noite a queixar-me de cansada que estou, basta de arranjar desculpas por tudo e por nada para não me mexer, basta de não estar bem comigo mesma e de não gostar daquilo que vejo no espelho. 

Lembrei-me do quanto me sentia bem a fazer exercício, ao libertar as feromonas e a satisfação de um dever cumprido....e comecei!. uma certeza, o caminho não tem sido nada fácil, dediquei-me a ler sobre nutrição, suplementos e comecei a mexer-me. Retomei o ”jogging” como a minha rotina e dei por mim a conhecer imensos estilos de vida saudáveis, analizei-os todos até arranjar aquele que que se encaixava melhor naquilo que eu queria.

Descartei ser veggie ou vegetariana, porque gosto muito das proteínas da carne, peixe, aves e ovos, também não escolhi ser “raw” porque além de não permitir o anterior também me pede que tudo seja cru, e por mais de que adore alimentos crus, consumi-los assim a toda hora não encaixa do todo comigo. 

Encontrei então duas vertentes apelativas: “paleo” e “eat clean”  e conheci AMWAY e o que poderia fazer por mim. A partir dai a minha vida mudou por completo, a minha alimentação deu um salto, deixei de me concentrar-me nas calorias e foquei a minha alimentação de maneira a ingerir a maioria de nutrientes possíveis por dia. 

Começei a comer entre 7 e 8 vezes por dia e inseri a minha rotina de exercícios 4 ou 5 vezes por semana, agora corro até fartar-me. Disse adeus ao leite e alguns derivados, porque tinha problemas ao digeri-los. Disse adeus a todos os produtos refinados ou quimicamente processados como as farinhas não integrais, massas não integrais, sal, açúcar, entre outros. E regressei à base, “quanto menos processado e orgânico, melhor e mais nutritivo”, assim com beber entre 2 e 3 litros de agua por dia para hidratar-me e acompanhar o processo com o suplemento da amway para reforçar as unhas, o cabelo e a pele que tanto estavam a precisar com a Biotina c Plus.

Quem sou agora? Uma doida por nutrição que conjuga os seus dois elementos favoritos, cozinhar e fazer exercício. Na cozinha tento sempre reinventar os clássicos e arranjar sempre a melhor maneira de adapta-los para que o meu novo estilo de vida não seja enfadonho. Sim, como imensas frutas e vegetais, mas também como doces e bolinhos. 

Peso agora 50 kilos, mas o melhor de tudo é o estado “fit” que estou a atingir. O meu cabelo esta cheio de vida, a minha pele mudou substancialmente e as minhas unhas, finalmente são unhas. Nunca mais quebradiças e débeis graças á Biotina. 

Espiritualmente encontro-me um estado ZEN, sou feliz e sinto-me cada dia mais orgulhosa de mim, do caminho longo que já levo e da força de vontade que não me faz renunciar nem com frio, nem com dias chuvosos, nem doente. A satisfação de um trabalho bem feito dá-me a força para repeti-lo no dia a seguir e claro..no espelho adoro cada centímetro que vejo. O meu caminho tem me levado a partilhar com pessoas que andam à procura dos mesmos objectivos.

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RECEITA: Pudim de arroz com pistáchios e passas

Que tal uma sobremesa de verão bem saudável?

Ingredientes

Dose: para 1 pessoa

• 25 gr de arroz agulha
• 250 ml de leite (desnatado ou gordo)
• 1 colher de NUTRILITE Proteína Total das Plantas
• 10 gr de açúcar granulado
• 10 gr de passas
• ½ colher de sopa de canela em pó
• 10 gr de pistáchios cortados
• 1 noz de manteiga

Modo de Preparação

Coloquem o arroz num coador de chá e lavem-o debaixo de água fria até a água ficar limpa. Coloquem as passas em água quente para demolhá-las. Numa caçarola de base estável anti-aderente deixem o leite ferver, acrescentem o arroz, deixem em lume brando e cozam durante 15 minutos, mexendo frequentemente para prevenir que o arroz se pegue no fundo da caçarola.

Quando o arroz estiver cozinhado acrescentem o açúcar, 1 colher de proteína, as passas escorridas e a canela misturando para incorporar. Transfiram tudo para uma taça pequena e comam quente. 

Em alternativa, para criar um pudim enformado, retirem do calor e deixem repousar para engrossar durante algum tempo. Barrem um copo pequeno de plástico com manteiga, passem o arroz para o copo pequeno pressionando com uma colher e virem o copo ao contrário imediatamente. Polvilhem com pistáchios e sirvam.

Receita de Amagram Online

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RECEITA: As Banana Pancakes da Alejandra Egurrola

 A Ajejandra Egurrola, apaixonada por boas receitas deixa-nos uma optima sugestão!

Quero começar a partilhar com vocês algumas receitas que me ajudam a manter o meu regime de uma maneira deliciosa, gourmet e interessante. 

Deixo-vos com algo para começar o dia cheio de energia  e a mexer o metabolismo, mas ao mesmo tempo delicioso de morrer e pedir por mais: BANANA PANCAKES

Dica: Um pequeno almoço forte e nutritivo permite que comamos mais leve durante o dia, assim podemos acabar o dia sem sentir falta de consumir alimentos farinhosos e de difícil digestão.

Ingredientes
  


( 10 -12 panquecas pequenas)

2 bananas

2 ovos

1/2 caneca de leite de amêndoa  sem açúcar

1 caneca de flocos de aveia/farinha de aveia

2 colheres de cacau em pó

 1 colher de chá  de extracto de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá  de bicarbonato de sódio

 1 colher de canela en pó  -

Uma pitada de sal grosso/ marinho

Azeite extra fino ou óleo de coco

Opcionais: coco ralado e sementes de chia.

 

Confecção

Misturar  os ovos, a baunilha  e a leite. Adicionar a farinha de aveia, o fermento em pó,  o bicarbonato de sódio, o sal grosso e opcionais. misturar bem. Por último adicionar a banana em pedaços. O ideal é termos pedaços grandes de banana.  Aquecer a frigideira com o azeite e verter a mistura com uma colher de sopa. Deixar a panqueca pelo menos 1 minuto com lume no mínimo até aparecerem buracos. Dar a volta a panqueca e cozinhar por mais 30 segundos.

Decora e acompanha-os com frutas, requeijão, manteiga de amendoim 100% natural, molho de chocolate preto (mínimo 70% de cacau),  mel,  etc.

Bom apetite!

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