Todos sabemos a importância de beber vários copos de água por dia, mas muitos de nós simplesmente não o conseguimos fazer. No entanto, beber água é, como muitas outras coisas na vida, um hábito que se adquire. E como qualquer hábito, há que insistir nele no princípio! Mas para que não custe tanto, que tal adicionar um pouco de sabor à sua água?
Poderá acrescentar umas gotas de limão, hortelã pimenta e ainda sementes de chia. A chia, quando colocada na água, e após alguns minutos, ganha uma espécie de goma à sua volta. Para além de ser bastante nutritiva, pode ajudar a que se fique saciado (bom para a dieta! ). E se puder, o ideal seria comprá-la biológica.
Dica: agite a garrafa ou mexa o copo sempre que for beber a água, pois a chia fica toda no fundo (ah!, e não precisa colocar muita, pois ela "incha" bastante).
Porque hoje é sexta-feira santa, a nutricionista Lara Pombo deixa-vos uma receita de folar deliciosa...
Folar de Erva-Doce
Ingredientes (3 bolos): • 12 ovos • 250ml de azeite • 1 colher de sopa de sal • 125ml de água fervida com um pau de canela • 100g de fermento de padeiro • 6 colheres de sopa de aguardente • 1 pacote de sementes de erva-doce • 2kg de farinha de trigo • Sumo de uma laranja Preparação: 1- Batem-se os ovos muito bem batidos. 2- Junta-se a água quente (já com o fermento misturado). Adiciona-se a aguardente, o azeite, o sumo de laranja e as sementes tudo aquecido. 3- Por fim, vai-se juntando a farinha, amassando à mão, até a massa começar a deixar de agarrar às mãos. 4- Deixar descansar até dobrar de tamanho. 5- Dividir a massa e formar bolas como o pão, deixar repousar 15 minutos. 6- Ao colocar no forno barram-se com azeite. Levar ao forno quente, cerca de 250ºC com a ventilação ligada, até dourar (entre 30 minutos a 1 hora).
O
Vitamina-te foi criado para pessoas reais que procuram resultados
extraordinários. «Na Primeira Pessoa» é a uma rubrica de testemunhos. Hoje das Liferunners.
O projecto Liferunners foi criado por nós, duas amigas, que nos identificamos por M e R. Terminada a faculdade, apercebemonos de que tínhamos algo em comum para além de uma sólida amizade: o gosto por um estilo de vida saudável. A constante troca privada de mensagens e fotografias acerca de receitas saudáveis, produtos alimentares e exercícios fitness foi o ponto de partida para criarmos uma conta no Instagram, rede social sobejamente conhecida nos dias de hoje e palco de inúmeros perfis saudáveis dignos de serem seguidos. Amantes de viagens, saúde, bem estar, nutrição e desporto, encontrámos no Instagram o espaço ideal para partilharmos as nossas experiências culinárias, desportivas e de lazer.
O Oceano Atlântico separanos, sendo uma de nós residente em Portugal Continental e a outra na Ilha da Madeira, no entanto sentimos que este “miniprojecto” com cerca de quatro meses dinamizou a nossa relação de amizade, uma vez que é motivo de proximidade e discussão saudável.
Nos nossos posts, tentamos contrariar o conceito de que ter hábitos alimentares saudáveis significa monotonia ou restrição. Pelo contrário, procuramos cativar os nossos seguidores com refeições atractivas e coloridas e, acima de tudo, saudáveis e nutritivas. A maioria das receitas que partilhamos provêem de perfis do Instagram que religiosamente seguimos, por partilharem receitas de fácil reprodução, utilizando alimentos funcionais que já são um musthave na nossa alimentação diária.
Para 2014, fica o desafio de criarmos uma receita pessoal, prática e saudável, após certamente muitas tentativas e erros.
Sem grandes ambições no que toca a popularidade na rede social, pretendemos,sobretudo, consciencializar os seguidores para os benefícios de um estilo de vida saudável, tentando ao máximo criar uma relação de simbiose, na qual trocamos conhecimentos com os mesmos acerca dos mais variados assuntos.
Em suma, ser uma "Liferunner" não é nada mais nada menos que adoptar um estilo de vida saudável, "correndo" pela máxima qualidade de vida.
Coloquem o arroz num coador de chá e lavem-o debaixo
de água fria até a água ficar limpa. Coloquem as passas em água quente
para demolhá-las. Numa caçarola de base estável anti-aderente deixem o
leite ferver, acrescentem o arroz, deixem em lume brando e cozam durante 15
minutos, mexendo frequentemente para prevenir que o arroz se pegue no
fundo da caçarola.
Quando o arroz estiver cozinhado acrescentem o
açúcar, 1 colher de proteína, as passas escorridas e a canela misturando
para incorporar. Transfiram tudo para uma taça pequena e comam quente.
Em alternativa, para criar um pudim enformado,
retirem do calor e deixem repousar para engrossar durante algum tempo.
Barrem um copo pequeno de plástico com manteiga, passem o arroz para o
copo pequeno pressionando com uma colher e virem o copo ao contrário
imediatamente. Polvilhem com pistáchios e sirvam.
A Ajejandra Egurrola, apaixonada por boas receitas deixa-nos uma optima sugestão!
Quero começar a
partilhar com vocês algumas receitas que me ajudam a manter o meu regime de uma maneira deliciosa, gourmet e interessante.
Deixo-vos
com algo para começar o dia cheio de energia e a mexer o metabolismo,
mas ao mesmo tempo delicioso de morrer e pedir por mais: BANANA PANCAKES
Dica: Um pequeno almoço forte e nutritivo permite que comamos mais leve durante o dia, assim podemos acabar o dia sem sentir falta de consumir alimentos farinhosos e de difícil digestão.
Ingredientes
( 10 -12 panquecas pequenas)
2 bananas
2 ovos
1/2 caneca de leite de amêndoa sem açúcar
1 caneca de flocos de aveia/farinha de aveia
2 colheres de cacau em pó
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de canela en pó -
Uma pitada de sal grosso/ marinho
Azeite extra fino ou óleo de coco
Opcionais: coco ralado e sementes de chia.
Confecção
Misturar
os ovos, a baunilha e a leite. Adicionar a farinha de aveia, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal grosso e opcionais.
misturar bem. Por último adicionar a banana em pedaços. O ideal é termos
pedaços grandes de banana. Aquecer a frigideira com o azeite e verter a
mistura com uma colher de sopa. Deixar a panqueca pelo menos 1 minuto
com lume no mínimo até aparecerem buracos. Dar a volta a panqueca e
cozinhar por mais 30 segundos.
Decora
e acompanha-os com frutas, requeijão, manteiga de amendoim 100%
natural, molho de chocolate preto (mínimo 70% de cacau), mel, etc.
Fomos à Amagram Online buscar uma receita perfeita para o verão:
Que
melhor forma de celebrar o Verão do que preparar um lanche saboroso e
saudável para um dia de explorações entusiasmantes ou de descontracção? À
medida que os dias ficam mais longos e o sol mais quente, esta é a
altura perfeita para tirar partido da estação e passar algum tempo de
qualidade com a sua família e amigos.
O lanche perfeito de Verão
A mais recente receita com Proteína Total das
Plantas é ideal para levar para um piquenique de Verão ou para uma
viagem ao campo, à praia ou até mesmo ao parque. Fáceis de confeccionar,
estes pãezinhos de queijo e iogurte são tão fáceis de transportar como
são deliciosos – óptimos para quando está em movimento! E pode dar o seu
próprio toque com diferentes sementes ou queijos para um lanche de
Verão verdadeiramente único.
Ingredientes
1 ovo 100 ml de iogurte grego 1 colher de chá de fermento 40 gr de farinha de amêndoa 1 colher de NUTRILITE™ Proteína Total das Plantas 100 gr de queijo emental ou outro queijo ralado sal e pimenta várias sementes (abóbora, cominhos, linhaça, sésamo...)
Modo de Preeparação
Pré-aqueça o
forno a 180 °C. Coloque uma folha de papel de cozinha com papel
vegetal. Numa tigela grande, misture o ovo com o iogurte; adicione o
fermento, a farinha de amêndoa, a NUTRILITE Proteína Total das Plantas,
um pouco de sal e pimenta e o queijo ralado. Quando a massa estiver
macia, junte 15 porções de massa no papel vegetal. Polvilhe cada
pãozinho com as sementes e deixe cozer durante 15 minutos até ficar
ligeiramente dourado. Deixe arrefecer e sirva. Dose: para 4 a 6 pessoas (15 porções)
1 pêra amarela pequena (use ½ se a pêra for muito grande)
8 framboesas
2 biscoitos "macarrons" ou de chocolate
cacau em pó para servir
Modo de preparar
Coloquem o requeijão e a NUTRILITE Proteína Total
das Plantas numa taça e misturem até conseguir uma mistura suave e
cremosa.
Acrescentem iogurte de baunilha e misturem com uma espátula de
borracha. Descasquem e retirem os caroços da pêra; partam em pedaços pequenos e
façam um puré no processador de alimentos.
Dividam o iogurte/creme de
queijo em duas porções para servir, vertam o caldo de pêra por cima e
misturem ligeiramente.
Decorem cada taça com 4 framboesas e 1 biscoito
cortado. Polvilhem com cacau em pó se desejarem.
Escolham as frutas de acordo com a estação; podem
fazer um puré com pêssegos, diospiros ou morangos e podem substituir as framboesas por outras bagas de frutos vermelhos.
Para refrescar e nutrir ao mesmo tempo: a melhor bebida verde!
Uma bebida saciante repleta de vitaminas com a NUTRILITE Proteína Total das Plantas.
Já ouviram dizer que as proteínas são importantes
para o seu organismo. Talvez já tenham comprado a NUTRILITE™ Proteína Total das Plantas para reforçar o vosso organismo. Mas como podem utilizá-la?
Adicionem uma colher cheia a leite ou outras bebidas. Já o fizeram? Então,
está na altura de novas experiências! Preparem a bebida “Mistura verde” à
base de frutos adiante. Esta bebida refrescante e repleta de vitaminas é
apenas uma das muitas receitas com a Proteína Total das Plantas da
Amway.
Proteínas para todos
A Proteína Total das Plantas da NUTRILITE é uma
excelente forma de consumir mais proteínas. Não tem lactose, pelo que é
adequada para pessoas com intolerância à lactose. E devido ao facto de
ser produzida à base de soja, trigo e ervilhas, é perfeita para
vegetarianos – e até mesmo vegans.
Por que precisamos de proteínas?
As proteínas apoiam muitas das nossas funções
vitais essenciais. Porém, como não são armazenadas, temos de consumi-las
diariamente. As proteínas contribuem para o crescimento e a
preservação da massa muscular, bem como para a manutenção de ossos
normais. A NUTRILITE Proteína Total das Plantas é uma fonte fiável e
natural de proteínas.
A receita Mistura verde
Ingredientes
1 maçã verde 1 colher de NUTRILITE™ Proteína Total das Plantas 400 g de uvas 150 g de aipo com folhas 1 kiwi 1 lima
Preparação
Espremam a lima.
Descasquem a maçã, cortem em pedaços
pequenos, coloquem numa misturadora ou processador alimentar com o sumo
de lima e 1 colher de NUTRILITE Proteína Total das Plantas até obter uma
mistura suave.
Lavem as uvas e o aipo; descasquem o kiwi, cortem o aipo e o
kiwi em pedaços pequenos e façam um sumo.
Façam também um sumo com as
uvas e juntem todo o líquido à polpa da maçã.
Um boa sopa pode ser uma alimentação reconfortante. Este creme de abóbora é delicioso.
Para além de poderem ser saborosas, as sopas são meio caminho andado para ingerirmos uma boa dose de legumes. Fica aqui uma sugestão. Ingredientes 2 Cenouras 400g de Abóbora descascada e sem sementes 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Colher de gengibre fresco ralado 2 Colheres de sopa de manteiga 800ml de Caldo 150ml de Natas Sal Pimenta Caiena Noz-moscada Preparação Piquem finamente a cebola e o alho e coloquem juntamente com o gengibre a refogar na manteiga. Adicionem a abóbora e a cenoura. Juntem o caldo e deixem cozinhar por 25-30 minutos em lume brando. Reduzam a puré. Dependendo da consistência desejada adicionem mais caldo ou deixem ferver um pouco mais. Juntem as natas e temperem com sal, pimenta e noz-moscada. Sirvam acompanhada de fatias de pão torrado. Bom apetite! Receita da revista vitalnews
Gostamos de receitas saudáveis e diferentes. A que deixamos aqui hoje podem encontrar nas páginas do livro de receitas da Deborah Madison—The Greens Cookbook.
Ingredientes
Agrião/Rúcula
Maças verdes
Beterraba
Nozes
Alho
Sal marinho
Caril
Gengibre fresco
Limão
Azeite
Preparação
Num prato arranjem folhas de agrião ou rúcula, fatias finíssimas de
maçã verde, fatias de beterraba assada ou cozida e algumas nozes ou
pecãs tostadas.
Preparem o molho num pilão ou num processador: Esmigalhem
um dente de alho com uma colher de chá de sal marinho grosso até formar
uma pasta. Acrescentem duas colheres de sopa de caril e misturem bem.
Acrescentem uma colher de chá de gengibre fresco descascado e ralado bem
fino. Juntem duas colheres de sopa de sumo de limão e seis colheres de
sopa de azeite.
Batam bem para incorporar e formar um creme bem grosso.
Que tal começar o dia com um excelente pequeno-almoço?
O Vitamina-te dá-vos a receita para começarem bem o dia, com uma refeição boa e saudável.
"Este pequeno-almoço saudável e saciante dar-lhe-á um impulso primaveril.
Ingredientes 300 ml de água 40 g de aveia branca 1 colher de NUTRILITE™ Proteína Total das Plantas 2 metades de pêras enlatadas 4 nozes 1 colher de chá de canela em pó açúcar mascavado (opcional)
Modo de Preparação Deixe a água
ferver, adicione a aveia, ½ colher de chá de canela em pó e 1 colher de
NUTRILITE Proteína Total das Plantas, misture bem e deixe ferver
durante 1 minuto. Coloque o mingau numa chávena e deixe repousar durante
algum tempo. Acrescente as pêras cortadas, polvilhe com nozes cortadas e
com a canela restante e sirva. Polvilhe com um pouco de açúcar
mascavado e junte sumo de laranja se desejar.
Dose: para 1 pessoa
Também pode preparar este mingau com pêras frescas.
Descasque, retire os caroços e corte em quartos a pêra, cubra com água,
adicione 1 ou 2 colheres de açúcar e deixe ferver até suavizar. Pode
usar xarope de pêra para preparar o mingau"
Bem-Estar é também sentirmo-nos bem e desfrutar dos prazeres mais simples, como comer coisas boas!
O VITAMINA-TE partilha convosco as melhores receitas para o melhor bem-estar.
Antes de passarmos à receita em si, vamos falar um pouco da importância da proteína.
Porquê Proteínas?
Em geral, os adultos necessitam entre 45 g e 75 g de proteínas por dia para manterem níveis equilibrados de proteínas.
Bons exemplos de fontes de proteínas são a carne, o peixe, os ovos, o leite, os lacticínios e a soja.
As
suas proteínas são de alta qualidade o que significa que podem ser
utilizadas quase na totalidade pelo corpo para reparar, renovar e
sintetizar as estruturas da proteína.
O
equilíbrio de proteínas é mantido mais eficazmente, se a ingestão for
feita ao longo do dia com cada refeição: pequeno-almoço, almoço e
jantar.
E agora a receita:
Crepes com Proteína em Pó
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de NUTRILITE™ Proteína Total das Plantas
110 ml de leite (desnatado ou gordo)
1 noz de manteiga
Modo de Preparação
Numa
taça bata um ovo com 2 colheres de proteína e o leite até obter uma
consistência suave sem grumos. Coloque a manteiga num pedaço de rolo de
cozinha, formando uma espécie de pano.
Aqueça
uma caçarola anti-aderente (com cerca de 10 centímetros de diâmetro) em
lume médio-alto e quando estiver quente, unte levemente com a manteiga
que está no pedaço de papel. Coloque uma pequena concha de manteiga no
centro da caçarola e, segurando na pega da caçarola, remova--a do calor e
gire a caçarola de forma a que a manteiga cubra a base. Volte a colocar
a caçarola no lume durante cerca de 40 segundos.
Com
uma espátula que não seja de metal, vá libertando o crepe e volte-o,
cozinhe o crepe durante cerca de 20 a 30 segundos e depois despeje-o no
prato. Com a massa restante faça mais 5 crepes, empilhe-os no mesmo
prato e sirva.
Dose: dá para 6 crepes pequenos (cerca de 10 cm de diâmetro) ou 3 crepes grandes (cerca de 17 cm de diâmetro).
Podem
servir o crepe ao vosso gosto com geleia, marmelada, mel, pasta de
chocolate com avelãs, natas azedas, queijo de barrar, fruta, etc.
Quem se atreve a sair de casa sem tomar o pequeno-almoço? Quem nunca o fez que atire a primeira pedra! A pressa é a desculpa mais comúm, mas depois de lerem estas páginas, a vossa visão do pequeno-almoço vai mudar...
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As pessoas que tomam o pequeno-almoço, consomem mais nutrientes essenciais necessários para um corpo e estilo de vida saudáveis;
As pessoas que tomam o pequeno-almoço têm tendência a ter um peso mais adequado do que as que omitem esta refeição;
O consumo do pequeno-almoço contribui decisivamente para o rendimento cognitivo, porque melhora a concentração.
As nossas escolhas alimentares para o pequeno-almoço podem influenciar o nosso humor, rendimento físico e mental, peso e a nossa saúde em geral e a longo prazo.
Tomar o pequeno-almoço é particularmente importante para pessoas activas, que têm maiores necessidades de energia, vitaminas e minerais. Para além disso, tomar o pequeno-almoço pode ajudar a melhorar a disponibilidade mental e o rendimento físico. Tomar um pequeno-almoço nutritivo ajuda a desenvolver hábitos alimentares saudáveis que se prolongam por toda a vida!
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