Às vezes deitamos dinheiro fora sem nos apercebermos. Isto acontece quando deixamos os alimentos estragarem-se e temos que comprar novos. Aprenda estes 8 truques para poupar e comer de forma saudável.
Congelar limão ou sumo de limão em recipientes para gelo
Por vezes os limões e as limas estão a um preço exageradamente caro e outras vezes parecem quase oferecidos. Ou talvez tenham uma árvore de quintal que em determinadas épocas produz uma quantidade inacreditável. Durante esses tempos de abundância, guarde! Esprema limões ou limas para bandejas ou sacos de cubos de gelo e use-os nos próximos meses, em molhos, sopas, ou bebidas.
Isolar as frutas
Algumas frutas, incluindo maçãs, bananas e pêssegos emitem um gás chamado etileno que faz os legumes amadurecem mais rapidamente. Assim os frutos devem ser armazenados numa área ou recipiente próprio.
Forre o fundo da gaveta do frigorífico
Já se perguntou porque é que algumas pessoas utilizam toalhas de papel no fundo das gaveta do frigorífico? As toalhas de papel absorvem a humidade que pode estragar os legumes.
Se se esquece das gavetas, esqueça-as mesmo de vez
Os gavetões são conhecidos por alguns como o cemitério do frigorífico. Longe da vista, longe do coração. Muitos alimentos (com muito potencial) foram colocados nessas gavetas, apenas para murchar e morrer. Se isto lhe soa familiar, mais vale esquecer esquecer estas gavetas e colocar as frutas e legumes em sacos nas prateleiras que estão na linha de visão, de modo que não fiquem esquecidos.
Não seja no viciado no frigorífico
Diferentes frutas e vegetais precisam de ambientes diferentes e alguns até prosperam melhor à temperatura ambiente. Portanto, manter os abacates, tomates, cebolas, pimentões e batatas doces no balcão é uma boa ideia.
Conheça a fórmula secreta de congelar ervas
A maioria das receitas pedem apenas uma colher de sopa ou alguns ramos de ervas frescas. E o que fazemos ao resto? Muitas vezes acabam por ir para o lixo. Este é um processo triste, muitas vezes prometemos a nós próprios utiliza-las noutro prato mas o molho de ervas acaba por ficar esquecido e apodrecer. Susan Belsinger escreveu no Washington Post que a melhor maneira que encontrou para manter o sabor das ervas é cortar-las e misturá-las com um pouco de óleo, de modo a formar um "elo aromático", que ela então congela em sacos plásticos. Ela recomenda isto para ervas usadas na cozinha, sopas e molhos, incluindo pesto e salsa verde.
Ressuscitar cenouras
As cenouras que parecem estar velhas e moles ainda podem ser recuperadas Se as colocar (por descascar) por algumas horas em água gelada elas vão absorver a água fresca e recuperar alguma pressão.
Só lave o que vai comer
Resista à tentação de lavar frutas e legumes antes de os colocar no frigorifico. Se só vai comer uma porção de morangos ou uvas, lave só o que precisa para o momento. A humidade adicionada a partir da lavagem convida o mofo a estragar os alimentos.
Texto e imagens de: http://www.takepart.com
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