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quinta-feira, 31 de outubro de 2013

VITAMINAS: Vitamina K



Vitamina K é o nome dado a um grupo de vitaminas lipossolúveis, necessárias à coagulação normal do sangue e à síntese das proteínas do plasma, ossos e rins. As principais formas são filoquinona ou fitomenadiona (K1) e a forma bacteriana menaquinona (K2).

Funções da Vitamina K

É importante para a síntese de proteínas necessárias à coagulação sanguínea. A vitamina K actua através da síntese de osteocalcina, uma proteína, no controlo da calcificação óssea e dos tecidos, podendo ajudar a prevenir a calcificação das artérias e outros tecidos moles (uma consequência indesejável do envelhecimento).

Doses diárias

A Vitamina K2 é normalmente produzida pelas bactérias no intestino humanoe uma carência dietética é extremamente rara (a menos que os intestinos se encontrem gravemente afectados). A actual DDR UE para a vitamina K é de 75ug diariamente.

Alimentos com Vitamina K

Esta vitamina pode ser encontrada nos espinafres, alface, couves, farelo de trigo, cereais, alguns frutos, carnes, laticínios e ovos

quarta-feira, 19 de junho de 2013

DESFAZER MITOS: "O pão escuro é mais saudável"

Circulam muitas ideias e opiniões sobre alimentação saudável e dieta. Mas nem todas são verdade!


melhor pão



Ideias erradas podem levar-nos a má escolhas. Principalmente quando pretendemos fazer dieta ou ter uma alimentação mais saudável.

Existem vários mitos sobre dietas. O VITAMINA-TE está empenhado em desfazer alguns. Hoje escrevemos sobre o pão.

Mito

"O Pão escuro é mais saudável que o pão branco"

A verdade

Aditivos e corantes castanhos podem conferir aos alimentos a aparecia enganosa de conterem cereais integrais. Por vezes, o pão escuro contem tão pouco trigo integral que os seus benefícios nutrionais simplesmente se equiparam ao pão branco. 

A farinha integral é feita a partir de farinha que contém todos os benefícios dos cereais integrais, portanto é muito mais rica em fibras, proteínas e vitaminas B1, B2 niacina, B6, ácido fólico e biotina. 

Procure as palavras "cereais integrais "ou "100% trigo integral" na embalagem e certifique-se de que o primeiro ingrediente que figura na lista é trigo integral, aveia, centeio integral, milho integral, trigo mourisco ou arroz integral. 

O pão com sementes é ainda melhor, dado que contém ainda mais vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.

Fonte: Amabram

ESPALHE SAÚDE!

SENTIRES-TE BEM É NATURAL!