Workshop Detox - Receita Muffins de Alfarroba vegetarianos

Para a sobremesa, uns muffins de alfarroba vegetarianos super deliciosos e para não deixar de ser super nutritivos. Neste caso em vez de preparar doses individuais, preparei num tabuleiro rectangular e depois cortei em quadrados. O resultado??!! Foi maravilhoso pois ficaram bastante fofos e húmidos.

Ingredientes para 14 Muffins:

- 1 cháv. de farinha de aveia

- 1/2 chav. de farinha de trigo integral

- 1 c.sopa de linhaça dourada moída

- 2 c. sopa de farinha alfarroba

- 1 c. sopa de proteína total de plantas NUTRILITE

- 1 cháv. de açúcar mascavado

- 1 pitada de sal

- 1 c. sobremesa de fermento em pó

- 1 c. café de bicabornato de sódio

- 1 cháv. bebida vegetal de arroz

- 1/2 cháv. óleo de amendoim

- Sumo e raspa de 1 laranja

Pré-aquecer o forno, e untar uma forma com margarina vegetal e polvilhar com farinha. Juntam-se todos os ingredientes secos e peneirados. A parte, mistura-se a bebida de arroz, o óleo, o sumo e a raspa da laranja. Juntar aos ingredientes secos a mistura liquida, e com a ajuda de uma vara de arames, misturar tudo ate obter uma massa homogénea. Colocar a mistura no tabuleiro e levar ao forno durante 15-20 minutos, a 180 graus centígrados.

Retirar do forno, deixar arrefecer, cortar em quadrados e estão prontos a comer.

Esta receita já existe no nosso blog, mas desta forma julgo que resulta muito bem e resolvi partilhar convosco esta maravilha. Aqui tem uma sobremesa super saudável e nutritiva, que tanto serve para pequeno-almoço, lanche ou ate mesmo quando estamos naqueles dias em que nos apetece um doce e não sabemos o que comer, e em vez de estarmos a comer opções menos saudáveis, tem aqui uma opção super nutritiva.

Assim me despeço!

E como não podia deixar de ser....Sejam Felizes e Vitaminados!

Andreia Black