Uma pequena cápsula, cheia de anti-oxidantes.
O que é responsável pelas cores nos frutos e legumes? E que benefícios possui o caroteno?
Os carotenóides são um dos grupos mais comuns de pigmentos de ocorrência natural. São o que conferem aos frutos e vegetais toda a sua cor. O amarelo e laranja das cenouras, alperces, abóboras e batatas doces provêm da luteína, enquanto o belíssimo verde dos espinafres e das couves provêm da clorofila.
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